CAMPYLOBACTER
Informații despre agenții patogeni la om - igiena protejează!
Descărcați informații despre cetățeni
Ce este Campylobacter?
Campylobacter sunt bacterii care provoacă diaree contagioasă. Ele apar în întreaga lume, în Europa în special în sezonul cald. Bacteriile trăiesc în principal în tractul digestiv al animalelor - mai ales fără ca ele însele să se îmbolnăvească. Campylobacter este cel mai frecvent agenți patogeni bacterieni care cauzează diaree în Germania.
Cum se transmite Campylobacter?
Despre mâncare
Principala sursă de infecție pentru Campylobacter este consumul de alimente contaminate cu bacterii. Se transmite adesea prin carne de pasăre. Spre deosebire de Salmonella, Campylobacter nu se poate multiplica în alimente. Cu toate acestea, pot supraviețui în mediu pentru o perioadă de timp. O igienă deficitară în bucătărie poate duce, de asemenea, la infecții, de exemplu de la tăieturi sau cuțite care nu sunt curățate în mod adecvat după prepararea cărnii crude.
Alimentele care sunt mai des contaminate cu Campylobacter:
- Carne și produse din carne de pasăre încălzite insuficient
- Lapte crud sau produse lactate crude
- Carne tocată complet gătită
- Tipuri proaspete de mezeluri crude, cum ar fi Mettwurst
- Apă potabilă contaminată, de exemplu dintr-o fântână
De la om la om
Este posibilă și o infecție de la persoană la persoană prin infecție cu frotiu. Agenții patogeni intră în gură în cele mai mici urme de resturi de scaun ale unei persoane bolnave prin mâinile murdare.
Prin contactul direct cu animalele
Proprietarii de animale de companie se pot infecta de la animalele lor de companie. Transmiterea are loc aici prin fecalele animalelor.
Din apă contaminată
Ocazional, lacurile de scăldat sunt, de asemenea, contaminate cu Campylobacter. În cazuri rare, infecția prin apa poluată este posibilă dacă apa este înghițită în timp ce se scaldă.
Ce simptome au bolnavii?
O boală începe de obicei cu febră, dureri de cap și dureri musculare, urmată la scurt timp de dureri abdominale severe și crampe, greață și diaree. Diareea poate fi moale, foarte apoasă sau chiar sângeroasă. Boala Campylobacter durează de obicei până la o săptămână. De obicei, merge fără complicații și simptomele dispar de la sine. Multe infecții cu Campylobacter sunt, de asemenea, complet lipsite de simptome.
Cand complicaţie În cazuri excepționale, pot apărea inflamații articulare reumatice sau meningite și, foarte rar, și boli neurologice, cum ar fi sindromul Guillain-Barré, care pot duce la simptome de paralizie.
Când izbucnește boala și cât timp ești contagios?
De regulă, există 2 până la 5 zile între infecție și debutul bolii, în cazuri individuale de la 1 la 10 zile. Cei afectați sunt contagioși atâta timp cât trec agenții patogeni cu scaunul lor. În medie, aceasta durează între 2 și 4 săptămâni - aceasta înseamnă că agenții patogeni pot fi excretați chiar și după ce simptomele au dispărut.
Persoanele slăbite în apărare pot rămâne contagioase mult mai mult prin excrețiile lor.