Cântărește cântare părtinitoare; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Mulți oameni își bazează „dieta” dietetică pe „greutatea brută” afișată de cântar sau cântarul de baie, fără a fi de acord cu privire la raportul masă slabă/masă grasă (măsurată prin impedancemetrie).
Cântărirea persoanei = măsurarea greutății brute !
Masa musculara
Include oase, mușchi, apă (aceasta din urmă reprezentând aproximativ 65% din greutatea corporală), țesuturi viscerale și vitale (intestine, inimă, ficat, plămâni, rinichi etc.). Această masă slabă consumă multă energie ... este suportul „metabolismului de bază” (corespunzător cheltuielilor de energie de bază pentru a asigura funcțiile vitale ale corpului uman, și anume de a respira, asimila, excreta ...).
Masa grasa
- grăsimile „centrale” care se găsesc în organe (plămâni, ficat, inimă, glande mamare, creier, țesuturi nervoase ...), aceste grăsimi fiind esențiale pentru funcționarea lor: țesut adipos visceral;
- Grăsimi „periferice” care se găsesc sub piele: țesut adipos subcutanat. Ele reprezintă, de asemenea, o „greutate moartă” sub formă de balast, care penalizează corpul în căutarea performanței!
Diferență importantă pentru sportiv
Un atlet care urmează un program de „Ascuțire” își va vedea compoziția corpului schimbându-se, fără a schimba neapărat greutatea pe cântar (vezi articolul meu despre uscare). Este vorba despre găsirea unui echilibru abil în diferite rapoarte, cum ar fi raporturile de masă grasă/masă slabă, Greutate/putere, psihic/fizic ...