Cantitatea de sare și insuficiență cardiacă
Consumul de mai puțină sare este unul dintre principalele mesaje de sănătate publică din programele naționale de nutriție. Excesul de sare în dietele moderne are consecințe negative asupra sănătății. Dar care este doza potrivită de sare de consumat? Reduceți prea mult cantitate de sare ar putea fi dăunătoare la unii pacienți cu boli cronice ?
Insuficiență cardiacă și cantitatea de sare
Excesul de sare este larg recunoscut ca un factor de risc pentru hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. Recomandările nutriționale pentru populația generală se bazează parțial pe o reducere a aportului de sare. Mai multe categorii de populații sunt vizate în special de aceste recomandări, în special persoanele cu vârsta peste 50 de ani cu:
- Hipertensiune arteriala;
- Diabet;
- Insuficiență renală cronică.
La fel, pacienții cuinsuficienta cardiaca sunt încurajați să-și reducă aportul de sare.
În prezent, indiferent de originea insuficienței cardiace, o dietă săracă în sare (dieta saraca in sodiu) este sistematica. Pentru a nu depăși un aport maxim de sare de 3 până la 4 grame pe zi, se recomandă:
- Evitați alimentele bogate în săruri (mezeluri, brânzeturi, pâine, alimente industriale, conserve, sosuri gata de utilizare etc.);
- Nu săriți vasele după gătit;
- Folosiți săruri dietetice, dacă este necesar.
Anterior, se recomanda o dietă complet lipsită de sare, dar era probabil să ducă la subnutriție la vârstnici.