Caracteristicile, soiurile și beneficiile peștelui albastru - pas către sănătate

Peștele este un aliment sănătos, motiv pentru care se recomandă consumul acestuia de două până la trei ori pe săptămână.

În general, diferiți pești furnizează minerale precum calciu, potasiu, iod, fosfor, magneziu și zinc, precum și vitaminele A, B6, B12, D și E.

Sănătos și hrănitor, peștele este, de asemenea, bogat în proteine cu valoare biologică ridicată și în acizi grași amino. Prin urmare, este un aliment ideal pentru menținerea sănătății țesuturilor și a organelor.

Ca și cum nu ar fi fost de ajuns, datorită aportului său de acizi grași omega-3, peștele ajută la reducerea colesterolului rău (LDL), precum și a tensiunii arteriale.

Vă invităm aici să descoperiți soiurile de pește albastru, precum și beneficiile lor pentru sănătate.

Caracteristicile peștelui albastru

Peștii sunt împărțiți în două grupe pe baza conținutului lor de grăsimi: pește slab sau alb pe o parte și pește albastru sau gras pe cealaltă. După cum am spus mai sus, doza săptămânală recomandată este de două până la trei ori pe săptămână: luați în considerare alternarea celor două grupuri.

Spre deosebire de peștele alb, peștele albastru conține între 8% și 15% grăsimi, în principal grăsimi polinesaturate. Prin urmare, peștele albastru are un procent mai mare de grăsime decât peștele alb. Tocmai din acest motiv, peștii albaștri sunt mai sățioși decât peștii albi.

Vă întrebați de ce se spune că sunt „albastre”? Motivul este foarte simplu: datorită culorii pielii lor.

Știi din ce familie aparține peștele tău preferat? În restul acestui articol, veți descoperi beneficiile celui mai consumat pește albastru, astfel încât să nu mai ezitați să includeți acești pești în meniul săptămânal al familiei.

Soiurile de pește albastru

Să vedem împreună valorile nutriționale ale celui mai faimos pește albastru:

Ton: o porție de 100 g din acest pește oferă 200 kcal, precum și proteine cu valoare biologică ridicată, minerale și vitamine
Sardine: o porție de 200g de sardine acoperă aproape întregul aport zilnic recomandat de acizi grași omega-3. În plus, acest pește este bogat în vitamina D și grupa de vitamina B.
Macrou: o rație de 200 g macrou furnizează 40% din doza zilnică recomandată de vitamina B12 și vitamina D

Anghilă: o porție de 200 g acoperă necesitățile zilnice de vitamina A și vitamina D și oferă 40% din aportul zilnic recomandat de acizi grași omega-3
Somon: acest pește se remarcă prin aportul său de fosfor (50% din doza zilnică recomandată), seleniu, iod, potasiu, vitaminele B6, B12, D și E, tiamină și niacină
Pește spadă: o porție de 100 g din acest pește conține 288 mg potasiu, precum și 1,2 mg zinc, 36 ug vitamina A și 9 și 7 ug vitamina B3