Carb scăzut - comparație cu dietă bogată în carbohidrați - dieta Etkins

Dintr-un anumit punct de vedere, liniile directoare ne ușurează viața. Economisește energie pentru a urmări un anumit grup și oferă siguranță. Dacă toate fac asta, atunci trebuie să fie bine! Sectorul nutrițional se bucură, de asemenea, de o serie de concepte și direcții nutriționale, cum ar fi Cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de carbohidrați, vegan, vegetarian, keto și multe altele. Există atât de multe diete acolo, dar știm cu toții că niciuna dintre ele nu rezolvă problemele noastre alimentare slabe. Totuși, continuăm să cădem pentru asta. Învățăm de la o vârstă fragedă să credem și să nu punem la îndoială și să cercetăm, mai ales să ne întrebăm pe noi înșine și să-l vedem ca pe un obiect de cercetare. Preferăm să credem în autorități, nutriționiști sau în orientări dietetice precum Sarcină scăzută în carbohidrați și conținut ridicat de carbohidrați. Acesta este singurul mod în care mii de oameni jură orbește pe dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, iar hype-ul a fost necontrolat de 30 de ani. Acest lucru, deși reprezentanți ca Atkins nu au realizat niciodată o constituție aproape sănătoasă.

Low carb - high carb - slăbiciune a unui punct de vedere

Din punctul de vedere al unei diete naturale, ca de ex. 90/10 apă mare, cel mai important nutrient al nostru este apa. Hrana noastră naturală este formată din aproape 90% apă. Restul de 10% alcătuiesc macro și micronutrienți și nu puține necunoscute.

De ce ne preocupă cel mai mult 10% din nutrienții noștri?

Există nenumărate cărți, suplimente nutritive și diete întregi, care se referă la un macronutrient. Cu toate acestea, există cu greu diete sau chiar cărți și concepte care se ocupă de cei mai importanți nutrienți sau de echilibrul nostru de apă. Prin urmare, probabilitatea ca noțiunile de carbohidrați săraci, carbohidrați cu conținut ridicat sau multe altele să conducă la o dietă sănătoasă este scăzută. Nu sunt preocupați de cele mai importante substanțe nutritive, apă și echilibrul nostru de apă.

Ce mănânc cu o dietă săracă în carbohidrați?

După cum am spus, meniul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe cantitatea de carbohidrați dintr-un aliment. Meniul constă în principal din cantități mari de carne neprelucrată, produse din pește puțin procesate și ouă
,Grăsimi, uleiuri, salate, legume precum dovlecel, roșii, ardei și alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați și multe nuci. Laptele, iaurtul, mezelurile și brânza, leguminoasele, fructele de pădure și alte fructe cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi avocado, sunt consumate puțin. Se evită pâinea, pastele, orezul, cartofii, băuturile cu zahăr, dulciurile, prăjiturile, prăjiturile și mesele gata industriale. Atât de mult pentru teorie, în practică am văzut puțini oameni care se țin de ea strict. Este deosebit de dificil pe termen lung în sport și pierderea în greutate, dar mai multe despre asta mai jos.

Scurtă revizuire a unei diete/nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați

Slăbiți cu o dietă săracă în carbohidrați

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are de fapt un mic avantaj față de dietele cu conținut scăzut de grăsimi sau bogate în carbohidrați. Compararea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi duce adesea la o scădere mai mare în greutate pe termen scurt pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, chiar și cu același aport caloric.

Motivele pentru aceasta pot fi găsite în mai mulți factori. În primele câteva zile ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul consumă propriile rezerve de carbohidrați, care sunt asociate cu pierderi mari de apă. Acest lucru se reflectă rapid pe cântare în multe diete similare. Desigur, acest lucru motivează și lasă efectele secundare negative să fie uitate adesea pe o perioadă mai lungă de timp.

Proteine ​​și senzația de sațietate

Multe diete folosesc efectul creșterii aportului de proteine ​​asupra senzației de foame. Numeroase studii dovedesc acest lucru. Cred, pe de o parte, că organismul este împovărat cu metabolismul proteinelor și, pe de altă parte, se protejează de produsele de degradare nedorite ale metabolismului proteinelor prin suprimarea senzației de foame. Dacă există un aport crescut de grăsimi, la fel ca în cazul majorității dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, acest efect crește. Acest lucru duce, de asemenea, la un deficit masiv de apă, care este crescut hormonal prin suprimarea senzației de sete. Prin urmare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă săracă în carbohidrați nu funcționează pe termen lung. Studiile care acoperă perioade mai lungi de timp și un număr mai mare de participanți arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt de obicei mai eficiente în ceea ce privește pierderea în greutate pe termen lung.

Împreună cu hype cu conținut scăzut de carbohidrați, o hype proteică trece prin societatea noastră de mult timp. Acest lucru a dus la noi tipuri de alimente, cum ar fi produsele alimentare sub formă de praf artificial, tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați, pizza, pâine, amestecuri gata de utilizare cu superalimente și shake-uri de proteine ​​vegetale. Aceste produse pot fi, de asemenea, găsite cu un conținut crescut de proteine ​​masiv (de origine animală și non-animală). De asemenea, duc la un sentiment de sațietate rapid și durabil, dar și rapid Probleme digestive, lipsă de energie și malnutriție.

Carb scăzut Carb mare pentru diabet ? draga insulină

Un consum ridicat de zaharuri simple în culturile occidentale duce la obezitate, niveluri ridicate de zahăr din sânge cu niveluri ridicate de insulină și, în cele din urmă, la rezistență la insulină. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt concepute pentru a reduce nivelul zahărului și insulinei și au astfel un efect pozitiv asupra diabetului. Insulina reglează absorbția glucozei în celulele corpului nostru. Are un efect de scădere a zahărului din sânge și joacă un rol esențial în tratamentul diabetului. Insulina este antagonistul natural, dar și un jucător al glucagonului, ceea ce determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru se întâmplă deoarece glicogenul este descompus în ficat sub influența acestuia și se promovează gluconeogeneza.

Alți oponenți ai insulinei sunt adrenalina și cortizolul. Dacă exagerăm cu scăderea carbohidraților la un nivel periculos, corpul se stresează. Se eliberează adrenalină și cortizon, cu toate efectele și efectele lor secundare.

Nici un conținut scăzut de carbohidrați nu este potrivit pentru sportivi

Cortizonul determină utilizarea masei musculare pentru producerea de energie. Nivelul scăzut de insulină sprijină acest lucru prin inhibarea sintezei aminoacizilor. Sportivii de top îmi spun că, alături de o pierdere enormă de energie, au simțit exact aceste efecte după un timp scurt. Nu puteau ține această dietă mult timp. Un sportiv extrem mi-a spus că, forțându-i să intre în cetoză, se pregătesc pentru stres extrem pe termen lung. Aceasta a implicat performanță de rezistență pe parcursul mai multor zile fără o dietă sigură. Și aici, s-ar putea obține efecte mai bune cu o dietă naturală cu apă bogată de 90/10, trecând la alimente din natură.

Efecte secundare negative ale unei diete/nutriții cu conținut scăzut de carbohidrați

Efectele secundare negative ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați devin vizibile după scurt timp. Malaise, pierderi de energie, probleme digestive. Metabolismul predominant al grăsimilor și proteinelor are ca rezultat un consum ridicat de energie și apă. De cele mai multe ori, participanții la o astfel de dietă nu știu că trebuie să ia cantități imense de apă. Acest lucru duce la o lipsă de apă și la o schimbare a echilibrului electrolitic, care are un efect negativ asupra întregului metabolism.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt de obicei însoțite de o creștere a cantității de proteine, adesea cu shake-uri proteice sau produse de origine animală. Defalcarea proteinelor și aminoacizilor creează amoniac (Amoniacul este unul destul de puternic Otravă celulară) care în ficat apoi din nou cu mai puțină otravă uree se transformă.

Vegan cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de plante versus omnivor

Ca parte a două studii epidemiologice care au durat mai mult de 20 de ani, oamenii de știință au analizat datele a aproximativ 140.000 de bărbați și femei în ceea ce privește obiceiurile alimentare și riscurile de mortalitate. S-a dovedit că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care se caracterizează prin proporții mari de alimente de origine animală, poate fi legată de o creștere cu 23% a riscului general de mortalitate, potrivit cercetătorilor. De asemenea, probabilitatea de a muri din cauza bolilor de inimă a crescut cu 14 la sută, iar probabilitatea de deces din cauza cancerului a crescut cu 28 la sută.

Riscurile pentru persoanele care erau predominant una erau destul de diferite dieta vegetală cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu unul pe bază de animale urmat. Pentru ei, riscul general de deces a scăzut cu 20%, iar riscul de a muri din cauza bolilor de inimă a scăzut cu 23% .

Carburi scăzute și mortalitate crescută

Potrivit unui studiu suedez, cu date de la aproximativ 50.000 de femei, consumul crescut de proteine, așa cum se întâmplă de obicei în contextul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, crește mortalitatea generală cu 2%. Există, de asemenea, o șansă crescută cu 6% de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. Pentru un consum redus de carbohidrați, riscurile menționate au crescut cu 13 și 16 la sută, ceea ce, printre altele vorbește pentru o dietă bogată în carbohidrați. .

La începutul articolului meu am subliniat importanța recunoașterii propriului punct de vedere. Lumea noastră nu este duală, deoarece învățăm mai ales la școală. Gândirea dublă poate ajuta, dar nici măcar nu poate începe niciodată să explice relațiile complexe din dieta noastră. Prin urmare, chiar și carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați nu pot fi toți răi, iar carbohidrații cu conținut ridicat niciodată nu sunt soluția tuturor problemelor. Aceste vizualizări ale unui singur ingredient sunt prea limitate.

Prin urmare, nu are prea mult sens să judecăm o dietă generală. Mai degrabă, este important să privim individul și ce mănâncă și cum mănâncă.

High carb 2 direcții

Putem împărți aproximativ tabăra cu carbohidrați în 2 direcții. Pe de o parte, există reprezentanți ai dietelor sau dietelor pe bază de amidon. Reprezentanți cunoscuți includ Dr. John A. McDougall și Michael Greger. Pe de altă parte, există diete naturale precum 80/10/10 de Douglas N. Graham și 90/10 High Water.

Dieta pe bază de amidon

McDougal și Greger sunt în favoarea dietei pe bază de amidon. Au un număr mare de persoane, în special în rândul veganilor și vegetarienilor. Ambii au succese uimitoare ca doctori. Ambii promovează o dietă vegană sau sunt ei înșiși vegani.

Ce înseamnă dieta pe bază de amidon

Sursa principală de energie într-o dietă pe bază de amidon provine din carbohidrați complecși. Mai exact, aceasta înseamnă că multe produse fabricate din semințe și nuci sunt consumate în cantități mari. Se preferă semințele ale căror substanțe de depozitare constau în principal din carbohidrați, adică amidon. Semințele grase și nucile sunt mai susceptibile de a fi evitate. Este o dietă vegetariană integrală. Pe lângă paste, orez și cartofi, se consumă o mulțime de legume, inclusiv legume rădăcinoase. Fructele sunt, de asemenea, permise și variază de la fructele regionale la cele exotice.

Dezavantaje dieta pe bază de amidon

McDougall recomandă alimente pe bază de amidon în aproape orice cantitate. Nu sunt de acord cu acest lucru și cum putem vedea de la oamenii care mănâncă cantități mari de alimente procesate. Rezultatul este obezitatea după un timp scurt, cu toate simptomele sale însoțitoare. Prin natură, semințele nu sunt hrană pentru oameni. Ingredientele sale sunt stocate ca materiale de depozitare care sunt greu sau imposibil de digerat. Aceasta înseamnă că organismul trebuie să lucreze din greu atunci când mănâncă aceste alimente, cum ar fi Muesli, pâine integrală, paste, orez, cartofi etc. digerați. Digestia folosește multă energie și mai ales apă. Semințele conțin, de asemenea, multe substanțe și otrăvuri care declanșează alergii sau provoacă inflamații în organism. Ele sunt, de asemenea, asociate cu dezvoltarea cancerului.

O soluție simplă

Dezavantajele descrise pot fi ușor rezolvate de Germinați semințele și a crescut Vlăstari și răsaduri ia la noi. Ingredientele sunt în mare parte deschise și substanțele nutritive, cum ar fi vitaminele, cresc, de asemenea, cu salturi. Mai multe despre aceasta aici, în secțiunea Avantajele germinării, partea 3 .

Nutriție naturală

Dieta bogată în carbohidrați 80/10/10 conform Dr. Douglas N. Graham se bazează pe dieta noastră naturală și este deosebit de popular printre alimentația crudă. Toate alimentele sunt consumate într-o formă naturală pe cât posibil, iar majoritatea sunt alcătuite din fructe. Graham a avut, de asemenea, un succes uimitor cu pacienții săi, iar cărțile sale sunt extrem de recomandate.

Carbohidrat ridicat după 80/10/10 și 90/10 apă mare Din punct de vedere general al alimentelor consumate, acestea nu sunt deloc diete bogate în carbohidrați. Compoziția alimentelor constă în principal din apa ingerată prin fructe. Prin natură, fructul este cea mai importantă sursă de nutriție umană. Din punct de vedere macronutrienți, aceste diete pot fi numite cu conținut scăzut de carbohidrați. Aportul principal de calorii constă în carbohidrați simpli, grăsimi moderate și doar o mică parte din proteine. Prin urmare, nimeni nu trebuie să se teamă, ceea ce apare din nou și din nou ca întrebare sau argument, că ia prea mult acid din fructe sau zahăr și chiar obține un ficat gras.

Băuturi în carbohidrați și sănătatea dumneavoastră/boli frecvente

Toate dietele/dietele bogate în carbohidrați au efecte pozitive deosebite asupra bunăstării și sănătății pe termen scurt și lung. Mai ales cu 80/10/10 și 90/10 apă mare efectele pozitive și creșterea energiei pot fi resimțite în câteva zile. Participanții la curs ne oferă feedback regulat de 20 de ani și cu greu ne vine să credem creșterea energiei. Boli frecvente precum Reumatism, hipertensiune arterială, obezitate, arterioscleroză, diabet de tip 2, fibromialgie etc. dispar în săptămâni până la luni.

După cum sa menționat la început, pe drumul către o dietă naturală sănătoasă, nu are sens să ne uităm doar la macronutrienți și să ignorăm echilibrul apei și electroliții. În plus, este mult mai important să se ia în considerare digestibilitatea ingredientelor și a alimentelor integrale decât cantitatea de ingrediente și conținutul lor de calorii. Ambele diete fac aceste greșeli și, astfel, adepții lor cad în capcane comune ale dietei. Ambele diete/forme de nutriție au, prin urmare, principalele lor puncte slabe.

60/30/10 principiul laptelui matern

Dacă ne uităm la distribuția macronutrienților în alimentele noastre naturale și alimentele de care suntem influențați, laptele matern, ajungem la un raport de 60% carbohidrați (în principal simpli), 30% acizi grași (în principal liberi) și 10% proteine ​​(în principal aminoacizi liberi ca Adult). Puteți citi mai multe despre acest lucru aici sub 90/10 High Water.

Cu conținut scăzut de carbohidrați - permanent la alimentare de urgență

Distribuția nutrienților are un sens perfect, deoarece principala noastră sursă de energie sunt carbohidrații simpli. Nervii noștri în special își derivă energia din ea. Treci printr-un metabolism simplu și rapid, fără a consuma multă apă și energie și fără cantități mari de deșeuri, care pot deteriora organismul și pot încărca ficatul și rinichii. Nimeni nu ar veni în mod natural cu ideea de a-și aproviziona permanent casa cu energie de urgență. Exact asta facem cu o dietă săracă în carbohidrați.

Echilibrul apei cu conținut scăzut de carbohidrați/carbohidrați mari

Ambele diete/diete se bazează pe o proporție mare de anumite macro-substanțe din dietă. Aceasta are ca rezultat densitatea nutrienților care depășește multiplul unei valori sănătoase. Acești macronutrienți sunt adesea ingerați într-o formă pe care organismul nu o poate digera, de ex. prin semințe. Substanțele pe care organismul le poate folosi necesită multă energie pentru digestie și necesită multă apă. Acest lucru duce la lipsa acută permanentă de apă, cu toate efectele sale secundare periculoase pentru sănătate. Lipsa apei este cauza tuturor bolilor frecvente și pur și simplu cu una 90/10 apă mare Regim alimentar. Creșteți conținutul de apă, în mod ideal cu fructe regionale proaspete și ierburi sălbatice. Scădeți densitatea nutrienților, în special alimentele rele și nedigerabile. Chiar și cei mai mici pași fac minuni aici.

Suplimente nutritive cu conținut scăzut de carbohidrați

Majoritatea dietelor/dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează de la început pe suplimentele nutritive. O dietă care se bazează pe suplimente nutritive nu trebuie folosită niciodată permanent. Nu este posibil să se utilizeze toți nutrienții, de ex. dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, înlocuiți-o. În plus, dozarea corectă a suplimentelor alimentare este foarte dificilă, produsele eficiente bine cercetate nu sunt pe piață și le pot înlocui pe cele mai multe cu o simplă schimbare a dietei. Suplimentele alimentare au sens numai sub supraveghere medicală și pentru o perioadă scurtă de timp pentru anumite imagini clinice.

Nu se recomandă conținut scăzut de carbohidrați

Cei care mănâncă extrem de puțini carbohidrați simpli sau complecși pe o perioadă lungă de timp riscă să dăuneze sănătății lor. Ceea ce se exprimă inițial sub formă de ușoare simptome, cum ar fi pierderea de energie, oboseală sau probleme digestive, poate duce rapid la boli cronice în câțiva ani.

Pericole pentru sănătate:

• Stres ridicat asupra rinichilor și ficatului din cauza metabolismului proteinelor și al grăsimilor
• Favorizând inflamația, guta și bolile reumatice.
• Niveluri ridicate de grăsime în sânge
• Apa perturbată și echilibrul electrolitic
• Plângeri cardiovasculare pe termen lung
• Pierderea de energie
• Probleme digestive
• Tensiune arterială crescută
• osteoporoză
• Malnutriție
• Etc.

Chiar si la Diabet 2 Nu sfătuiesc pacienții să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ci mai degrabă la 90/10 apă ridicată. Aceasta reglează echilibrul apei și, astfel, echilibrul hormonal.

Cu carbohidrați mai buni

În ciuda dezavantajelor dietelor bogate în carbohidrați pe bază de amidon menționate, le pot recomanda și le prefer mereu dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Cele câteva avantaje cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi realizate cu ușurință în alte moduri, iar dezavantajele sunt prea grave.

Acest articol este destinat să vă ofere un mic indiciu asupra altor puncte de vedere. Cu cât am mai multe perspective la dispoziție, cu atât pot cunoaște mai multe cunoștințe și am mai multe opțiuni de luare a deciziilor.

---