Carbohidrați, grăsimi și proteine
Astăzi avem un alt tip de postare pentru dvs.: Am dori să vă prezentăm o prezentare generală a celor trei substanțe nutritive principale, grăsimi, proteine și carbohidrați.
Glucidele te îngrașă sau grăsimea te îmbolnăvește?
Există o mulțime de mituri despre acești trei nutrienți pe care vrem să le clarificăm!
Este incontestabil că carbonii, grăsimile și proteinele sunt surse importante de energie de care organismul are nevoie pentru a menține toate funcțiile vitale. Ele sunt componenta de bază necesară a unei diete sănătoase și, prin urmare, nu sunt nesănătoase.
Kilocalorii (= kcal) indică conținutul de energie pe care îl conține un aliment.
1 gram de grăsime oferă mai mult de două ori mai multă energie decât 1 gram de carbohidrați și 1 gram de proteine.
1 gram de carbohidrați = 4 kcal
Glucidele sunt principala sursă de energie pentru mușchi și creier. Toți carbohidrații sunt transformați în cele din urmă în glucoză (= zahăr din struguri). Acestea constau din molecule de zahăr și vin în multe forme diferite. De exemplu, pot fi găsite în fructe ca fructoză sau într-o formă mai complexă decât amidonul din paste, cartofi, orez sau pâine.
Grăsimile alimentare sunt un furnizor important de energie și un purtător de arome și arome. Acesta furnizează organismului acizi grași nesaturați esențiali, pe care organismul nu îi poate produce singuri. De asemenea, oferă vitamine A, D, E și K. Acestea pot fi obținute numai prin alimente. În plus, grăsimea acționează ca protecție termică și pernă în corpul nostru și astfel protejează organele de răniri.
Proteinele (= proteine) își asumă multe funcții. Pe de o parte, ele furnizează organismului azot și aminoacizi. Acestea sunt necesare ca materiale de construcție pentru toate celulele și țesuturile (inclusiv organele și sângele). În plus, enzimele constau din proteine care controlează diferite funcții ale corpului. Unii aminoacizi pot fi absorbiți doar de proteine, motiv pentru care sunt indispensabili ca component alimentar.
Conform studiilor, aportul principalilor nutrienți ar trebui să aibă loc într-un anumit raport cu alimentele pentru a furniza organismului cantitatea necesară.
Conform acestor orientări, carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 50% din aportul total de energie, adică cea mai mare parte.
Aportul de grăsime trebuie să fie de aproximativ 30-35% din necesarul de energie (în funcție de activitatea fizică a individului).
Proteinele ar trebui să constituie cea mai mică parte, în jur de 12%. Cu toate acestea, o cantitate de până la 15% este acceptabilă.
Cu toate acestea, aceste informații sunt destinate doar ca un ghid, deoarece aportul exact depinde de individ.
Sperăm că ți-a plăcut această postare informativă și că ai putea clarifica una sau alta ambiguitate!