Care este diferența dintre ardeiul roșu și boabele roz
Boabele roz nu sunt piper adevărat, dar au fost folosite de zeci de ani ca înlocuitor pentru ardeiul roșu scump și perisabil. Fructele roșii (sau roz) ale ardeiului brazilian au făcut mult timp parte integrantă din popularul „amestec colorat de ardei”. Dar fructele uscate își găsesc și ele în bucătăriile din ce în ce mai separat. Aroma dulce, picantă și ușoară claritate fac din Schinusberry acompaniamentul ideal pentru deserturi rafinate sau salate, de exemplu.
Ardeiul colorat este un amestec de ardei verde, alb și negru și așa-numitele fructe de pădure roșii, fructul unui copac Schinus (Schinus therebinfolius), o plantă asemănătoare ardeiului pe care o luați pentru că nu puteți usca adevăratul ardei roșu.
(Sursa: The Pepper Hill)
Există într-adevăr ardei roșu?
Ardeiul roșu adevărat este de obicei disponibil numai în saramură în magazinele de delicatese, deoarece nu poate fi uscat din cauza coaptei excesive și este disponibil doar în cantități mici. Este considerat ardeiul bucătarilor gourmet și de stea, deoarece fructele de pădure sunt atât de frumos roșii și atât de plinute datorită saramurii. Cu toate acestea, este foarte scump.
Ardeiul roșu Kampot ca excepție
O excepție este ardeiul Kampot, care este unul dintre cele mai bune și mai rare tipuri de ardei din lume și, deși roșu și complet copt, poate fi încă uscat. Acest ardei aromat provine din provincia sudică a Cambodgiei, numită Kampot. Ca atât de des, ardeiul poartă numele zonei în creștere: Kampot. Ardeiul roșu Kampot este recoltat manual când este complet copt și uscat sub soare. Culegătorii trebuie să aibă mare grijă atunci când culeg, deoarece fructele de ardei complet coapte sunt foarte sensibile. Ardeiul roșu Kampot este de culoare roșu-maroniu și are o aromă lemnoasă minunată, cu o notă fructată, dulce. Puteți achiziționa acest ardei roșu adevărat de la The Pepper Hill în magazinul nostru online sau direct de la noi în muzeu.
(Sursa: The Pepper Hill)
Publicat pe 21.03.2018
S-ar putea să te intereseze și pe tine
Evenimente
Turul Körri
Tur brunch gourmet
Vinul întâlnește condimente
Deschis:
Muzeu:
- Luni-Duminică: 10:00 - 17:00
Birou:
- Luni: 10:00 - 17:00
- Marti-Vineri: 9:00 - 17:00
a lua legatura
Hamburg lumi de plăcere
Descoperă - fii uimit - bucură-te
Serviciile noastre/paginile de internet sunt optimizate prin cookie-uri și analiza traficului vizitatorilor. Dând clic pe OK, sunteți de acord cu acest lucru și/sau vă dați consimțământul continuând să îl utilizați. De asemenea, folosim această prelucrare a datelor în schimbul părții gratuite a serviciilor și asistenței noastre. Pentru informații despre cookie-uri și metode de analiză, gestionarea acestora și drepturile dumneavoastră, vă rugăm să citiți Protejarea datelor.
Setări cookie și confidențialitate
Putem solicita cookie-uri care sunt setate pe dispozitivul dvs. Folosim cookie-uri pentru a ne anunța când vizitați site-ul nostru web, cum interacționați cu noi, pentru a vă îmbunătăți experiența de utilizator și pentru a vă personaliza relația cu site-ul nostru.
Faceți clic pe diferitele titluri de categorii pentru a afla mai multe. De asemenea, puteți modifica unele dintre setări. Rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și serviciile pe care le putem oferi.
Aceste cookie-uri sunt absolut necesare pentru a vă oferi servicii disponibile pe site-ul nostru web și pentru a utiliza unele dintre funcțiile lor.
Deoarece aceste cookie-uri sunt absolut necesare pentru furnizarea site-ului web, respingerea afectează funcționalitatea site-ului nostru web. Puteți bloca sau șterge cookie-urile în orice moment modificând setările browserului și forțând blocarea tuturor cookie-urilor de pe acest site. Cu toate acestea, acest lucru vă va cere întotdeauna să acceptați/să respingeți cookie-urile atunci când vizitați din nou site-ul nostru.
Respectăm pe deplin dacă doriți să refuzați cookie-urile, dar pentru a evita să vă întreb din nou și din nou, vă rugăm să ne permiteți să salvăm un cookie pentru acesta. Puteți oricând să renunțați sau să vă înscrieți pentru alte cookie-uri pentru o experiență mai bună. Dacă respingeți cookie-urile, vom elimina toate cookie-urile setate în domeniul nostru.
Vă oferim o listă a cookie-urilor stocate pe computerul dvs. în domeniul nostru, astfel încât să puteți verifica ce am stocat. Din motive de securitate, nu putem afișa sau modifica cookie-uri din alte domenii. Puteți verifica acest lucru în setările de securitate ale browserului dvs.
De asemenea, folosim diverse servicii externe, cum ar fi Google Web Fonts, Google Maps și furnizori video externi. Deoarece acești furnizori pot colecta date cu caracter personal, cum ar fi adresa dvs. IP, le puteți bloca aici. Vă rugăm să rețineți că acest lucru poate afecta în mod semnificativ funcționalitatea și aspectul site-ului nostru web. Modificările vor intra în vigoare imediat ce reîncărcați pagina.
Încorporarea videoclipurilor Vimeo și Youtube:
Puteți citi cookie-urile și setările de confidențialitate în detaliu în politica noastră de confidențialitate.