Care este valoarea nutrițională a Federației de ouă a producătorilor de ouă din Quebec
Un ou mare conține 6g proteine de cea mai înaltă calitate și 14 substanțe nutritive esențiale, precum vitaminele A, B12, D și E, acid folic, fier, seleniu și fosfor. De asemenea, conține acizi grași nesaturați („grăsimi bune”), inclusiv grăsimi omega-3, doar 1,5 g de grăsimi saturate și fără grăsimi trans. Antioxidanții din familia carotenoidelor (luteina și zeaxantina), precum și colina se găsesc și în ouă. Oul se încadrează perfect într-o dietă sănătoasă și echilibrată !
VALOARE NUTRITIONALA
Ouăle sunt listate ca „alimente proteice” în Ghidul alimentar din Canada. Un ou mare conține 6g proteine de cea mai bună calitate; există atât de multe proteine în gălbenuș, cât și în alb. Proteinele din ou sunt considerate „complete” deoarece conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali.
Informații nutriționale pe porție de 1 ou mare:
| Calorii | 76 cal |
| Proteină | 6 g |
| Lipidele | 5 g |
| Sodiu | 65 mg |
Oul conține 14 substanțe nutritive importante
| NUTRIENT | ROL |
| Fier | Transportă oxigen către celule, ajută la prevenirea anemiei. |
| Vitamina A | Contribuie la sănătatea bună a pielii și a ochilor; promovează vederea nocturnă. |
| Vitamine din grupa B. | Contribuie la sănătatea generală prin implicarea în diferite funcții vitale |
| Vitamina D | Întărește oasele și dinții; poate ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer. |
| Vitamina E | Un antioxidant care joacă un rol în menținerea sănătății și prevenirea bolilor. |
| Seleniu | Antioxidantul joacă un rol în a ajuta la prevenirea descompunerii țesuturilor corpului. |
| Fosfor | Joacă un rol în sănătatea oaselor. |
| Zinc | Contribuie la creșterea, repararea țesuturilor și reglarea organelor de reproducere. |