Care pâine va fi campioană europeană
Abia a început Campionatul European de fotbal din Polonia și Ucraina. 16 echipe din 16 țări determină campionii europeni 2012. În conformitate cu aceasta, iba va prezenta cele 16 țări participante și specialitățile lor de pâine și produse de patiserie.
La întrebarea cine va fi „stăpânul inimii” sau, în cazul stomacului, va primi răspuns la iba, cel mai important târg mondial pentru brutari și cofetari din 16 până la 21 septembrie 2012, la München. Cu:
-
Polonia: Țara gazdă convinge cu filigranul înalt, bine
Sękacz proporțional - un tort ca un copac. Din inelele
Nimeni nu ar trebui să fie păcălit „Regele prăjiturilor” - masa tortului este
antrenat până la ultimul gram. Despre istoria fotbalului-
Campionatul European, această dulce specialitate nu poate decât să zâmbească obosit. Când în 1960,
Primul EM a avut loc, polonezul Baumkuchen există în jur de 16 ani.
Century este o parte integrantă a breslei cofetari.
Grecia: Compact, robust, puternic: Chorgiatiko, Kalabopopsomo, Tiropsomo și
Skordopsmo sunt cei patru giganți ai pâinii din Hellas. Acest lanț de apărare în patru
Pâinea de sat, porumb, brânză și usturoi cu nota specială de parfum îi învață pe toți
opunându-se fricii jignitoare. Deci clasicele produse de curățare de dinainte
Şaisprezece.
Rusia: Rusia are încredere într-o cutie de pâine de secară. Borodinsky Khleb este așa
ceva de genul „tăietorilor” întoarse cu pâine cu condimente de coriandru. Numele lui
Pâinea se întoarce la bătălia de la Borodino din 1812, când rusul
Trupele armatei lui Napoleon s-au confruntat - potrivindu-se cumva cu
deviza din acest an a Campionatului European de Fotbal „Crearea Istoriei Împreună”. Doar bine asta
două sute de ani mai târziu, a fost cel mai devreme în semifinale pentru un rus-francez
Clash poate veni.
Republica Cehă: După cum se știe, runda trebuie să meargă în piață. Și dacă tortul rotund, subțire
Valašske frgály părăsește cuptorul, are jokerul perfect pentru mai mult timp
a văzut lumina zilei. Steaua de tort din Moravia este acum una
Legionar în multe brutării europene, care au luat inima fanilor cu asalt
cucerit. Diferitele umpluturi de tort făcute din semințe de mac, quark sau pere -
un truc clasic pentru ingrediente - arată picioarele bărbaților obosiți cartonașul galben.
Și cine știe, poate că patiseria îi va da vechiul nume
Onoarea „Schaufelkuchen” - dacă Valašske frgály înscrie golul victoriei.
Olanda: Mingea se lipeste de picioarele jucătorilor din Olanda precum siropul de la
Stroopwafel. Cele două vafe rotunde, crocante, sunt servite de una
Umplutura de sirop de caramel ținută strâns împreună. În jurul celor două jumătăți de vafe
Pentru a le separa unele de altele, acestea sunt adesea așezate pe o ceașcă înainte de consum
ceai fierbinte sau cafea. Poate că asta e rețeta secretă: ins
Aduceți o sudoare și întreaga tactică se rupe în două.
Danemarca: Dinamita daneză - o adevărată bombă pentru pachetul de șase Adonis. În
Aceste produse de patiserie daneze făcute din aluat de drojdie dulce cu caș sunt lista de calorii-
Umplerea este deja rege al tirului. Din moment ce „Kolatschen” de austrieci după
Danemarca, ei se numesc și astăzi Wienerbrod. Asta e Austria
măcar puțin la EM.
Portugalia: Există un adevărat sfat din interiorul formării inițiale a Portugaliei: Pastel de
Nata. Tartele mici de foietaj sunt contramăsuri rapide pentru orice plan de dietă.
Deoarece cu umplutura lor de budincă cremoasă, acestea sunt dulci, gustoase și ușor de utilizat
Ia o mușcătură - unii chiar susțin: la fel ca jucătorii portughezi
echipă.
Germania: În calitate de campioană record în domeniul pâinii și produselor de panificație, Germania intră
Cursa și convinge cu mare varietate. Pe lângă prăjiturile dulci și
Prăjiturile sunt, de asemenea, pâini multigrain puternice printre specialitățile locale
și energice rulouri Kaiser. Aveți covrigii crocanți din Bavaria
a câștigat de mult primul loc în inima publicului. Singura mai mică
Dezavantaj: sunt cele mai ușor de tunelat.
Italia: Italienii pot face mai mult decât catenaccio. În ceea ce privește coacerea, este a ei
Ciabatta este renumită în întreaga lume, deși crusta sa este crăpată mai întâi
trebuie să devină. Specialitatea pâinii este făcută din făină de grâu, sare, drojdie și apă
iar uleiul de măsline nu este de fapt atât de vechi. A fost dezvoltat și comercializat
Ciabatta, care se traduce prin papuc, nu a fost până în 1982 - cel puțin în acel an,
în care Italia a devenit pentru a treia oară campioni mondiali la fotbal.
Irlanda: Tradițional, simplu, la pământ. Insula verde nu oferă doar fotbal
ca gătitul acasă. Aceasta este pâinea tipică de sodă irlandeză, făcută din făină,
Sarea, laptele de unt și praful de copt se prepară rapid și ușor
- ca irlandezul "Kick and Rush".
Spania: La fel de dulce ca succesele recente ale campionilor mondiali și europeni
este una dintre cele mai faimoase specialități ale sale de patiserie: ensaimada. drojdie,
Zahar, faina, lapte, sare, ulei de masline, oua si untura topita
sunt transformate într-un șarpe subțire de aluat și apoi în sensul acelor de ceasornic
ghemuit. Aceasta este ceea ce se poate vedea la o inspecție mai atentă a Enseimadei
aproape amețesc - ca și adversarii echipei spaniole.
Croaţia: Croații adoră fotbalul - și le place pâinea. Fie că este dimineața, la prânz sau
seara, există întotdeauna ocazia potrivită pentru pâinea kruh (citiți: Kruch).
De la lumina Kukuruzni kruh făcută din făină de porumb la cea mai întunecată Raženi kruh
Rye trimite o echipă colorată pe teren în Croația. Nu este de mirare în
În ultimii ani, sectorul de panificație din Croația a crescut din ce în ce mai mult
are - și va fi interesant să vedem dacă și echipa de fotbal croată va reuși.
Franţa: Bagheta este lumânarea din tabloul de pâine și produse de patiserie.
Este al 12-lea om din bucătăria înaltă. Pentru că în Grande Nation sunt în
În fiecare secundă se produc 320 de baghete, făcute în mod tradițional din făină de grâu,
Se produc apă, drojdie și sare. Există chiar și o competiție a
Breasla brutarilor din Paris, care premiază anual cea mai bună baghetă pariziană.
Brutarul premiat este permis apoi să aprovizioneze Palatul Elysée pentru un an.
Anglia: Fotbalul vine acasă - dar fotbalul vine de obicei cu el pe insulă
acasă cu mâinile goale. Slavă Domnului că există și ceaiul de la ora 5. Aceasta este
mai bine decât orice lovitură de pedeapsă pentru că ai mai puțin de ronțăit.
Deoarece deliciosele biscuiți serviți în timpul ceaiului britanic rareori supraviețuiesc
începutul. Biscuiții proaspeți la cuptor sunt înjumătățiți și acoperiți cu cremă coagulată
(o cremă cu unt) și gem de căpșuni.
Suedia: Cel mai bun zid de apărare constă din făină de secară integrală, apă și sare.
Corect, vorbim despre pâine crocantă. Din asta mănâncă suedezii
în medie patru kilograme de persoană pe an. Ei spun, că
Crispbreads au o parte de duminică și de zi cu zi: partea de sus, în față
seamănă cu un șah de gazon cu numeroasele găuri laterale, fie că
Duminică, pentru că ai nevoie de mult mai mult unt decât pentru partea inferioară netedă -
ideal pentru fiecare meci de duminică.
steagul național simbolizează câmpurile de porumb coapte care alcătuiesc peisajul ucrainean
formă. Paska, de exemplu, este o pâine pe care ucrainenii o folosesc în mod tradițional pentru asta
Coacerea Paștelui. Cu această patiserie dulce împodobită cu trandafiri și
Încrucișare, știi: există și un zeu tort.