Cârnați Morteau (carne, carne de pasăre și mezeluri)

Imprimare Partajare Facebook

cârnați

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

După cârnații Montbéliard, cârnații Morteau sunt cealaltă specialitate de salcam din Franche-Comté. Beneficiind de o indicație geografică protejată din 2010, acest cârnați compus din mai mult de 80% grăsime slabă și de porc este afumat cu rumeguș de coniferi și ienupăr și aromat cu usturoi, șalotă, chimen și vin alb. Îl poți recunoaște după culoarea chihlimbară, forma cilindrică și mai ales prin diblul din lemn care închide furtunul la un capăt. Sezon Tot anul

Cârnații Morteau pot fi achiziționați de la o delicatese, un supermarket sau direct de la producătorii din regiunea Franche-Comté. În supermarketuri, acesta din urmă este ambalat sub vid cu sigla IGP aplicată. Există, de asemenea, un cârnați Label Rouge Morteau, fabricat din porci Franche-Comté, de asemenea etichetat.