Carne de orez olandeză

Ingrediente pentru 2 persoane:

orez

300 g filet de porc
2 cepe
ulei
Sare, praf de boia
1 cană de orez
3 căni de bulion de legume
1 cutie de roșii
1 piper verde
1 ardei galben
1 cutie de chanterelles
200 g Gouda (vechi sau mediu-vechi)

Pregătire:

Tăiați carnea de porc în cuburi. Curățați și tocați mărunt ceapa. Spălați și miezuri de ardei și tăiați-le în benzi fine sau cuburi. Scurgem bine conservele de roșii și galbenele. Radeți sau radeți grosolan Gouda.

Încălziți uleiul și tăiați carnea în el. Reduceți puțin focul și prăjiți ceapa. Se condimentează bine cu sare și boia. Se adaugă orezul și se sotează scurt. Deglazați cu bulion de legume și fierbeți totul împreună timp de 15 minute.

Adăugați roșiile scurse, ardeii și galbenele și fierbeți încă 10 minute. Scoateți tigaia de pe aragaz și condimentați carnea de orez terminată după gust. Adăugați brânza rasă (brânza Gouda veche este recomandată pentru vas, deoarece este cea mai condimentată) și amestecați-o.