Carne de vită care sunt piesele fragedă Ce piese să alegi

O carcasă de vită este formată din aproximativ una treizeci de tăieturi. Este împărțit în trei părți principale:inainte de, inclusiv umarul, burtă sipartea din spate, sfoara care corespunde coloana vertebrală, si coapsă. așa-numitele piese „nobile”, care reprezintă aproximativ 30% din bestie, sunt în mod logic cele mai fragede piese. Iată o prezentare a acestor carne premium. În plus, nu ezitați să consultați articolul nostru despre cele mai gustoase carne de vită.

Bucăți delicate la grătar sau prăjire

Metoda de gătit preferată iubitorii de carne roșie, grătarul sau tigaia permit o mare precizie în gradul de gătit (de la friptura albastră, abia arsă, până la piesa medie sau bine făcută). aici sunt cele mai fragede piese care se pretează acestei metode de pregătire:

---