Carne de vită fiartă pe grătar Proteine-Gourmandes
Pentru 4-5 persoane
- 2 kg farfurie cu coaste de vită slabă
- 1 buchet garni
- 1 ceapă
- 2 cuișoare
- 2 cuburi de carne de vită degresată
- Marinada la alegere
Degresați carnea de vită, dacă este necesar
Curățați și fierbeți în apă rece timp de 5 minute după fierbere
Aruncați apa care conține spuma
Adăugați apă pentru a acoperi carnea, cu celelalte ingrediente (cu excepția ingredientelor pentru marinată)
Se lasă la fiert 30 de minute după ce fluierul oalei sub presiune
Stingeți, scoateți carnea și lăsați-o să se răcească