Carne de vită, vițel, făină și paste din hrișcă, suc de mere - Site de gasmapdelavallee!
CE ESTE ÎN PACHETELE DE VIE?
Jeaunneau oferă posibilitatea de a alege între 2 tipuri de pachete de carne de vită
Găsire:
• Unele gospodării sunt reticente în a lua 1 cutie de carne de vită, neștiind ce să facă cu bucățile de gătit.
--> Notă de la AMAP: pentru aceste piese, am pus pe site rețete (ușoare și delicioase;)
• Vara transformăm piesele pentru a găti mult. Cu toate acestea, unii oameni nu doresc o transformare, iar cei care doresc s-ar putea să nu fie conștienți de aceasta.
• Transformarea este foarte costisitoare, ne transformăm din ce în ce mai mult pentru a încerca să satisfacem Amapienii fără a transfera acest cost, care este foarte greu din punct de vedere financiar pentru fermă.
Idee:
Continuați să oferiți Amapiens posibilitatea de a ne împărtăși animalele în mod echitabil, sau aproximativ 1/24 dintr-o vacă, oferindu-le în același timp posibilitatea de a prelucra piesele înainte (de a găti) sau nu.
Preț: Se va solicita un supliment de 1,6 € pe kilogram mediu de carne pentru pachetele în care carnea care trebuie gătită este complet procesată. Acest lucru face posibilă acoperirea suplimentului de 2,50 € pe kilogram de carne procesată, sau aproximativ 4 kg în plus din 10 kg. De asemenea, compensează exfolierea suplimentară și îndepărtarea osului din tocană. pierdere în greutate
Fiecare animal are o conformație specifică și în funcție de numărul de comenzi, compoziția poate varia ușor de la un pachet la altul, dar aici este o compoziție indicativă a acestor 2 versiuni.
Colet clasic: 15,90 €/kg
2 plicuri de 1 friptură, inclusiv una pentru gătit într-o caserolă
1 pungă cu 1 friptură groasă de coaste
1 până la 2 pungi de 1 sfoară groasă
X pungi de 1 sau 2 fripturi
Aproximativ 8 pungi cu 1 carne de vită măcinată
2 pungi de bucăți de bourguignon
2 plicuri de pot-au-feu
Tot la grătar: 17,50 €/kg
Piese frontale: 100% prelucrate:
aproximativ 20 de saci cu 1 vita macinata
2 pungi cu 4 cârnați din Toulouse
1 sac de 6 chipos
1 plic de 6 merguez
Notă nr: Toți cârnații de vită pot fi tăiați pentru a avea carne tocată la grătar sau gătit (bolognese, plăcintă cu hașe, roșii umplute etc.). Cârnații de vită pot fi consumați rar.