Carnea de untură cu cartofi de untură
- Oricine mănâncă atât de delicios poate rezerva o întâlnire pentru un cateter cardiac. În aproape 6 ani de blog, nu am făcut 10 rețete cu untură, există și motive de sănătate, dar la urma urmei nici nu vrei să fii cu adevărat liber de păcat. Vă puteți aștepta la o orgie în grăsimea animală, dar tratați-vă!Ingrediente:
2 kilograme de burta de porc
Cartofi:
1 kilogram de cartofi
500 de grame de ceapă vegetală
1 lingură de untură
1/2 linguriță de sare
1 linguriță de piper
Varză verde
1/2 legătură de pătrunjel
Sos:
2 linguri de făină
50 mililitri de sos ușor de soia
500 de mililitri de bulion
25 de grame de unt
sare
piper
Carnea este depozitată într-un loc răcoros, astfel încât fibrele cărnii să nu se spargă în timpul tăierii.
După răcire, carnea este tăiată
Separați grăsimea de partea slabă prin tăiere sau smulgere.
Untura se face din grăsime
Iată untura.
Untura rămâne din nou în oală. Asta rămâne peste noapte, untura trebuie să se întărească și printr-o altă noapte.
A doua zi sau ori de câte ori doriți, untura, adică ceea ce rămâne din carne fermă și grăsime după prepararea unturii, este prăjită într-un wok sau într-o tigaie.
Rămâneți moderat la temperatură, astfel încât să nu ardă nimic.
Untura se rumeneste foarte frumos, are un gust minunat si este la fel de crocanta ca ceapa prajita
Se transferă într-un castron mic și se lasă deoparte. Apără-te cu armele împotriva copiilor care trec. Pentru ca părinții să ia notițe. „Mănâncă ceva când mâncarea este pe masă și nu întotdeauna căutați în mâncare aici”.
Folosim untura racita pentru a praji kilogramul de cartofi cerosi taiati cubulete si decojiti
Cuburi de cartofi
Puneți-l în wok sau într-o tigaie la foc mediu.
Ce să-ți spun? Cartofii se rumenesc mai bine în untură, au un gust mai bun și au o strălucire pentru mine. Cartofii prăjiți merg pentru o perioadă scurtă de timp așa, calculez cu cartofi cruzi 20 de minute până la masă
Curățați ceapa mare de legume
Tocam ceapa