Cărți - Cartea de bucate fără gluten a lui Tanja

Următoarele cărți au fost publicate de Kneipp Verlag:

Brutăria mea de Crăciun fără gluten
Fursecurile, turta dulce și deliciile de Crăciun fac parte pur și simplu din sezonul atmosferic de dinainte de Crăciun. Nici cei care trebuie sau doresc să mănânce fără gluten nu trebuie să se descurce fără delicatese. „Brutăria mea de Crăciun fără gluten” conține aproximativ 100 de rețete gustoase, fără gluten, pentru un sezon plăcut de Crăciun. Nu numai clasicele populare sunt descrise într-o manieră ușor de înțeles, ci sunt incluse și rețete extinse. Toate rețetele pot fi făcute și fără lactoză sau proteine din lapte. Produsele alternative sunt enumerate în fiecare rețetă.

Din conținut:
- Informații despre boala celiacă cu liste de alimente
- Sfaturi pentru coacerea fără gluten, în special fursecurile
- Informații privind intoleranța la lactoză și intoleranță la proteinele din lapte, cu informații despre produsele de substituție
- Aproximativ 100 de rețete de Crăciun, iată câteva exemple din categoriile:
Cookie: Pâine alpină, luni de cappuccino, colțuri florentine, bastoane de nuga, covrigi cu pumn, chifle de scorțișoară și multe altele.
Gingerbread & Co.: Domino, casă de turtă dulce, Printen, Spekulatius și multe altele.
Biscuiți, prăjituri și felii de Crăciun: Baumkuchen, prăjitură de vin fiert, melci de mandarină cu topping de scorțișoară, oameni de zăpadă-americani și multe altele.
Prăjituri festive: Tort cu hrișcă din hrișcă, tort cu alune, tort cu ghiocel, stea de scorțișoară și tort cu pere și multe altele.
Pâine stollen, panettone și fructe: Pâine cu mere și fructe, quark stollen, împachetări cu nuci în funcție de tipul Stollen, panettone și multe altele.
Desert: Tiramisu de mere la cuptor, crêpe cu pere caramelizate, inele de mere la cuptor cu sos de turtă dulce și multe altele.

Faceți clic AICI pentru o privire în carte.Preț: 27, - EUR (Hardcover)Disponibil în librării sau online AICI. ISBN 978-3-7088-0785-0

Boala celiacă, intoleranța la lactoză și fructoză - Cartea de bucate și Cartea de copt
Dacă trebuie să eliminați din meniu toate tipurile obișnuite de făină din motive de sănătate, renunțați la toate produsele lactate disponibile în comerț și limitați utilizarea fructozei, atunci apare, fără îndoială, întrebarea: "Ce mai pot mânca?" Nevoile de boală celiacă, intoleranță la lactoză și fructoză suferite. Cartea este echipată cu o secțiune teoretică extinsă și în jur de 100 de rețete fără gluten, lactoză și fructoză, din domeniul gătitului și al coacerii.
Dacă aveți o intoleranță suplimentară la fructoză, această carte este de mare ajutor! În plus față de o parte teoretică ușor de înțeles și extinsă cu liste de alimente, rețetele sunt elaborate fără alimente bogate în fructoză. Zahărul de masă este eliminat și înlocuit cu glucoză și sirop de orez.

Din conținut: înregistrarea sistematică a simptomelor în boala celiacă, intoleranță la lactoză și fructoză | Tabelele de alimente fără gluten, lactoză, glucoză și fructoză sau alimente care le conțin | Aproximativ 100 de rețete pentru toată lumea cu boală celiacă, intoleranță la lactoză și fructoză.

Pentru a arunca o privire asupra cărții, faceți clic AICI.Preț: 17,99 EURDisponibil în librării sau online AICI. ISBN 978-3708806624

Gătit la domiciliu fără gluten - clasice populare fără gluten
Au trecut vremurile în care dieta fără gluten era asociată cu preparate perfect uscate și produse de patiserie! Chiar și rețetele clasice îndrăgite pot fi preparate de minune sub formă fără gluten! De la găluște de pâine la spaetzle și Maultaschen, la găluște de drojdie, clătite și vafe de mere, secțiunea rețete de gătit oferă o selecție gustoasă. Capitolul rețete de copt nu lasă nimic de dorit! Toate aluaturile de bază sunt listate la început. Urmează delicatese dulci din toate categoriile: berlinezi, buzunare cu mere, cireșe și quark, tort din Pădurea Neagră, valuri dunărene, tort cu înțepături de albine, coroană de Frankfurt și multe altele. Brutăria de Crăciun cu produse clasice precum quark stollen și semilunele de vanilie este, desigur, o necesitate. Ultimul capitol se referă la produse de patiserie, chifle și pâine sărate. Toate rețetele au fost încercate și testate de mai multe ori. La început, cartea este echipată cu o secțiune teoretică despre boala celiacă, intoleranța la lactoză și fructoză, precum și informații utile și tabele pe această temă. Fiecare rețetă conține produse alternative pentru preparate cu conținut scăzut de fructoză și proteine din lapte.

Din conținut: Ce sunt boala celiacă, intoleranța la lactoză și intoleranța la fructoză intestinală? | Masă de mâncare clară | Selecție clasică de rețete (aproximativ 100), incluzând sfaturi pentru prepararea fără proteine din lapte și preparate cu conținut scăzut de fructoză.

Faceți clic AICI pentru o privire în carte. Toate rețetele conținute în carte pot fi găsite și acolo.Preț: 17,90 EURDisponibil în librării sau online AICI. ISBN 978-3708807041

Brutaria mea preferată fără gluten
Plăcerea în ciuda intoleranței este foarte importantă pentru această carte! Fie că este vorba de pâine, chifle, prăjituri, tarte, biscuiți dulci sau brutărie de Crăciun - această carte enumeră cele mai bune și mai populare 100 de rețete, astfel încât o dietă fără gluten să fie o adevărată delicatese! Producția de aluat de drojdie fără gluten este ilustrată pas cu pas și este ilustrată și producția de prăjituri populare cu chenar de biscuiți. Majoritatea rețetelor din categoria Pâine și chifle sunt făcute din făini făcute de sine, fără gluten. Produsele alternative pentru prepararea fără proteine din lapte sunt enumerate pentru toate rețetele.
Partea teoretică tratează în detaliu boala celiacă și intoleranța la proteinele din lapte. Coacerea fără gluten, cu toate aluaturile de bază, este descrisă în detaliu. Făinile fără gluten, amestecurile de făină făcute de sine, tipurile de amidon și agenții de legare și îngroșare sunt explicate în detaliu.

Pentru o privire în carte, faceți clic AICI.Preț: 22, - EUR (Hardcover)Disponibil în librării sau AICI. ISBN 978-3708807430