Cartof dulce Super tuberculul este atât de sănătos

Cartofii dulci sunt considerați deosebit de sănătoși. În acest articol veți afla ce este în tubercul și cum este echilibrul climatic al cartofilor dulci.

Cartofii dulci - numiți și batata - sunt cunoscuți pentru carnea lor portocalie, purpurie sau albă. Tuberculii alungi pot fi semnificativ mai mari decât cartofii normali. Deși au un gust mai dulce decât cartofii și conțin mult mai mult zahăr, cresc nivelul zahărului din sânge mai puțin repede. Cartofii dulci sunt, prin urmare, mai sănătoși, în special pentru diabetici. Cartoful dulce sănătos are, de asemenea, aceste puncte înaintea cartofilor normali:

Acestea conțin mai multe Vitamina A și beta-caroten, care este bun pentru vedere și piele. Conținutul de beta caroten se apropie chiar și de cel al morcovilor.
De asemenea Vitamina E. Există o mulțime de cartofi dulci sănătoși și protejează celulele pielii împotriva îmbătrânirii. 100 de grame de cartofi dulci acoperă deja o treime din necesarul zilnic de vitamina E al unui adult.
Pentru că cartofii dulci mai mult Fibră decât cartofii convenționali, de asemenea, vă mențin plin mai mult timp.

O prezentare generală a valorilor nutriționale și a caloriilor cartofilor dulci sănătoși

Acesta este motivul pentru care cartofii dulci sunt atât de sănătoși:

Informații nutriționale rotunjite la 100g cartofi dulci (conform Departamentului Agriculturii din SUA):

Valoare calorică: 359 kJ
Calorii: 86 kcal
Proteine: 1,6 g
Carbohidrați: 20 g
din care zahăr: 4,2 g
Grăsime: 0,1 g
Fibre alimentare: 3 g

Cartofii dulci nu sunt doar sănătoși - pot fi preparați și în multe feluri. Vă vom arăta trei rețete delicioase și ușoare ...

Vitamine și Beta caroten:

Vitamina A: 14187 UI
vitamina C: 2,4 mg
Vitamina E: 260 µg
Beta caroten: 8509 μg

Minerale:

fier: 600 pg
zinc: 300 pg
sodiu: 55 mg
potasiu: 337 mg
Magneziu: 25 mg
Calciu: 30 mg

Amprenta de carbon a cartofului dulce în drum spre supermarket

Cartofii dulci sănătoși sunt deosebit de populari în SUA, mulți cresc în America de Sud. Cu toate acestea, aproximativ două treimi din cartofii dulci din întreaga lume sunt cultivate în China. Dar tuberculii cresc și în Europa: în Italia, Spania și Portugalia.

În magazinele germane, cartofii dulci sănătoși sunt de obicei aduși în Germania din câmpurile din Israel și America de Sud cu avionul sau cu vaporul. Ambele rute de transport nu sunt foarte ecologice, din cauza emisiilor mari de CO2.

Pe lângă balanța redusă de CO2 a cartofilor dulci de peste mări, ambalarea este, de asemenea, adesea o problemă: cartofii dulci sunt presortați, cântăriți și înveliți în folie de plastic. Problema cu aceasta este că plasticul conține multe substanțe chimice care pot fi dăunătoare sănătății. În plus, nu este biodegradabil și rămâne în natură de secole - de exemplu, este deja găsit Plastic în mare. Nu există un motiv de înțeles pentru ambalarea din plastic a cartofilor dulci crescuți în mod convențional. Este o alegere mai bună pentru oameni și mediu, dacă economisiți ambalaje inutile și cumpărați legumele în vrac.

Aproximativ zece la sută din aprovizionarea cu cartofi dulci provine acum din Germania. În timpul sezonului de recoltare din septembrie, magazinele și supermarketurile ecologice cu multe legume regionale au adesea și cartofi dulci din regiune.

Bacsis: Vă vom arăta când sunt legumele în sezon în Germania Calendar de sezon pentru legume și fructe.

Dacă nu doriți să vă lipsiți de cartofii dulci sănătoși în restul anului, cel puțin ar trebui să cumpărați câțiva din cultivarea europeană - aceștia au cea mai scurtă rută comparativ în spate.