Cartofi BBQ cu prosciutto

Informații nutriționale pe porție:

Lista de rețete este plină

4 cartofi mari roșii, bine spălați

4 felii de prosciutto

2 cepe verzi, tocate

1/4 cană 1% brânză de vaci

1 cană 5% smântână ușoară

1 1/4 cani de brânză cheddar ascuțită

Preîncălziți grătarul la putere medie.
Înfășurați fiecare cartof în folie de aluminiu. Se pune pe grătar și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Lasa sa se raceasca.
Între timp, așezați feliile de prosciutto pe o farfurie între două foi de prosop de hârtie. Cuptor cu microunde la putere mare, aproximativ 1 minut, până când prosciutto este crocant. Se toacă în bucăți mici.
Tăiați un capac orizontal din cartofi. Scobiți interiorul, lăsând un strat pe piele. Așezați carnea într-un castron. Apăsați carnea cu un pistil sau un tocător de cartofi, apoi adăugați ceapa verde, cabana, smântâna, jumătate de brânză și jumătate prosciutto. Sezon. Se amestecă bine și se umplu interiorul cartofilor.
Completați cu prosciutto rămas și brânză cheddar. Reveniți la grătarul de grătar și continuați să gătiți timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza este topită și rumenită ușor.