Cartofi fierți cu cremă picantă de quark Veggie Tobi
Un vas de cartofi ieftin pentru întreaga familie.
În trecut, „cartofii cu quark” erau de obicei serviți la prânz în timpul săptămânii. La urma urmei, rețeta se pregătește incredibil de rapid, are un gust bun și te face să te simți sătul.
Cu ierburi rafinate și condimente picante, este din nou absolut la modă astăzi. Și nu doar în bucătăria vegetariană.
Lasă-ți creativitatea să curgă: Puteți varia toate ingredientele cremei de quark (cu excepția quarkului și a smântânii, înțeles) după cum doriți.
De exemplu, dacă vă place mai picant, adăugați boia și ardei iute. Dacă doriți să fie mai fructat, nu este nimic în neregulă dacă dați brânzei de caș picant o notă dulce cu jumătate de măr.
Lista ingredientelor pentru 2-3 persoane
- 8 cartofi cerosi de dimensiuni medii
- aproximativ 1,5 litri de apă
- 250 g quark (20% conținut de grăsime)
- aproximativ 100 ml smântână
- 1 ceapă de primăvară
- 1 ardei iute
- 1 ceapă
- Condimente: sare, ardei iute, piper,
- Cress proaspăt sau arpagic
Ustensile de bucătărie necesare
- Curățător de cartofi
- Cratiță cu capac
- Castron mic
- Cuțit ascuțit
- Masă de tăiat
- furculiţă
Și așa se face
Fierbeți cartofii pe aragaz (cartofi fierți)
Spălați cartofii, îndepărtați toate petele care lipsesc și coajați-le. Umpleți o cratiță cu apă, condimentați cu sare (5 g, aprox. O linguriță de nivel) și adăugați cartofii. Oala nu trebuie să fie mai mult de jumătate plină. Apa trebuie să acopere cartofii.
Gatiti la foc mediu timp de 15 pana la 30 de minute pana cand se inmoaie (in functie de marime).
La sfârșitul timpului de gătit, înțepați un cartof cu o furculiță pentru a verifica dacă este deja moale. În caz contrar, extindeți procesul de gătit cu câteva minute.
Gătit cartofi la cuptorul cu microunde (cartofi în jachetă)
Spălați cartofii, îndepărtați orice defecte și înțepați coaja de mai multe ori cu o furculiță. Așezați cartofii într-un recipient acoperit, sigur pentru cuptorul cu microunde (nu adăugați apă).
Gatiti la 900 de wati timp de 12 minute (in functie de marime).
Apoi lăsați să stea încă cinci minute. La sfârșitul timpului de gătit, înțepați un cartof cu o furculiță pentru a verifica dacă este deja moale. Altfel gătiți din nou timp de două până la trei minute.
Curățați cartofii: țineți cu o furculiță și curățați coaja cu un cuțit mic. Cu cât cartoful este mai fierbinte, cu atât este mai ușor să îndepărtați coaja.
Se amestecă crema de quark
În timp ce cartofii se gătesc, crema de caș poate fi preparată.
Pentru a face acest lucru, puneți quarkul într-un castron mic și amestecați cu aproximativ 100 ml de smântână (jumătate de pachet) până când se obține un amestec cremos.
Tăiați ceapa de primăvară și ardeii în bucăți mici (înjumătățiți în mijloc în prealabil, în funcție de dimensiune). Folosiți și verdele de ceapă de primăvară.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Se amestecă ceapa de primăvară, pepperoni și ceapa în crema de quark. Se condimentează după gust cu un praf de sare, piper și ardei iute.
Se servește stropit cu creșu de grădină proaspăt tăiat sau arpagic tocat.
Sfaturi pentru pregătire
Indiferent de metoda de preparare pe care o alegeți, vă rugăm să o utilizați ori de câte ori este posibil Cartofi de o dimensiune similară sau înjumătățiți cartofii supradimensionați. Acesta este singurul mod în care gătesc uniform și sunt gata în același timp.
Quark Cu un conținut de grăsime de 20%, îl puteți găsi și în magazine sub numele „Lean quark” sau „Lean level”.
Taie asta legume cât mai fin posibil, așa are gust gust crema de quark. Aveți grijă cu ardeii iute, poate fi destul de fierbinte. Prin urmare, trebuie să purtați mănuși atunci când tăiați sau să vă spălați bine mâinile după aceea.
Vă rugăm să nu uitați să adăugați crema de quark cu un vârf sare Condimentul este doar o parte din el și completează aroma celorlalte ingrediente.
Cunoștințe pentru consumatorii mai buni
Cuvântul „cartof” este derivat din termenul italian „tartufolo”, denumirea de trufă. La rândul său, aceasta provine din latinescul "terrae tuber", care înseamnă literalmente "tubercul".
Cartoful este unul dintre cele mai importante alimente de bază de pe pământ; Se produc anual peste 370 de milioane de tone.