Cartofi la grătar cu fasole verde și rețetă Feta; bun
joc pentru copii, ideal pentru grătarul pe gaz
Ingrediente:
- 500 g fasole verde
- 1 vârf de sare
- 1 kg cartofi (mici, cerosi)
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de piper (de la moară)
- 200 g brânză feta
- 1 ardei gras (roșu)
- 2 lingurite de pesto verde
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 1 vârf de zahăr
- 3 tulpini de patrunjel
Ore de lucru:
Timp de preparare aprox.25 min.
Timpi de gătit aprox.30 min.
Pregătire:
Spălați fasolea, curățați-o și preparați-o în apă sărată timp de aproximativ 5 minute, apoi scurgeți-o și lăsați-o să se răcească. Spălați cartofii, sfertuiți cu pielea, înjumătățiți fasolea în cruce. Amestecați ambele cu 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper, puneți-le într-o tavă unsă pentru grătar și grătiți pe grătar la foc mic timp de aproximativ 25 de minute cu un capac, rotind de mai multe ori.
Tăiați brânza feta aproximativ și adăugați la legume cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Spălați și curățați ardeii și tăiați în cuburi foarte fine. Se amestecă pesto-ul cu uleiul de măsline rămas (3 linguri), oțetul și se condimentează cu sare, piper și un vârf de zahăr, se amestecă boia de cub de ardei.
Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se smulg aproximativ. Stropiți legumele la grătar cu oțet și serviți garnisit cu pătrunjel.