Cartofii ... ar lupta împotriva obezității!

De mulți ani, dietele de slăbit au privit carbohidrații drept principalul inamic.
Această afirmație poate fi în curând depășită !
Cartofii vor deveni cea mai bună alegere nutrițională ?

lupta

Oamenii de știință de la Universitatea McGill din Montreal tocmai au dovedit-o cu o experiență foarte specială.
Rezultatele au fost publicate în revista „Molecular Nutrition & Food Research”.

Au hrănit șoareci cu greutatea de 25 de grame pe o dietă „inducătoare de obezitate”.
Dar unii au primit și un extract de cartof în același timp.
După zece săptămâni de experiment, șoarecii fără extract de cartof au câștigat 16 grame. În timp ce șoarecii care au luat extractul de cartof au luat doar 7 grame.

„Am fost uimiți de rezultate”, a spus profesorul Luis Agellon, unul dintre autorii studiului. „La început am crezut că ne înșelăm. Așa că am repetat experimentul folosind un alt lot de extracte preparate din cartofi cultivate într-un alt sezon, pentru a fi siguri de rezultatele noastre. "

Conform rezultatelor acestui studiu, beneficiile cartofului se datorează conținutului său ridicat de polifenoli, o componentă chimică benefică pentru sănătate care se găsește în principal în fructe și legume, vin roșu, ceai, cafea și ciocolată.