CASA DE EDUCAȚIE ALIMENTARĂ DURABILĂ din Mouans-Sartoux Optigede - Ademe

Ești aici

Municipiul Mouans-Sartoux

mouans-sartoux

MEAD crește gradul de conștientizare a problemelor alimentare

(Credite imagine: Orașul Mouans-Sartoux)

context

În 2016, Mouans-Sartoux a lansat proiectul Casa Educației pentru Alimentație Durabilă (MEAD). În 2012, a fost primul oraș cu peste 10.000 de locuitori care a trecut la alimentația locală 100% ecologică. Acest succes a reprezentat o pârghie pozitivă pentru guvernarea alimentară în regiune. Municipalitatea pariază că ceea ce este bun la nivel local poate fi pe o scară mai mare în altă parte, cu condiția să fie create instrumentele necesare pentru diseminarea ideilor și acțiunilor care ajută la schimbarea concretă a abordării politicilor alimentare. MEAD este o structură fără precedent, la răscruce de proiecte a autorităților publice și a purtătorilor de inițiative private, pentru a dezvolta împreună soluții către mai organice și locale, pentru a tinde spre autonomia alimentară, respectând în același timp sănătatea tuturor și mediul. Misiunea sa: să stimuleze proiectul (instalație agricolă, procesare, educare), evaluarea acestuia (cercetare de acțiune) și partajarea acestuia.

obiective și rezultate

- PRODUCE ȘI MÂNCĂ LOCAL ORGANIC

- PROMOVAREA FACILITĂȚILOR AGRICOLE

- CONȘTIENTIZAȚI ALIMENTAȚIA DURABILĂ

- SPRIJINI CERCETAREA ȘI FORMAREA

- COMUNICAȚI ȘI DISMINTAȚI ACȚIUNILE

- COORDONAȚI PROIECTUL ALIMENTAR TERRITORIAL

instalarea a 2 până la 5 fermieri în municipiu pentru a consolida aprovizionarea cu alimente locale și pentru a contribui la construirea suveranității alimentare a teritoriului

laborator de procesare: să fie 100% autonom în legume de la managementul agricol prin conservare (în special înghețarea)

conștientizați cât mai mulți oameni despre provocările alimentelor durabile (ateliere, evenimente, vizite, conferințe, intervenții, partajarea proiectelor, rețele, alte acțiuni educaționale.): copii (cei 1000 de elevi ai municipiului), părinții lor (împărțiți în 700 de gospodării), populația din Mouans-Sartoux (10.000 de locuitori), personalul municipal (300 de agenți), zona de locuit Cannes-Grasse-Antibes (450.000 de persoane), profesioniști, companii, asociații, restauratori și comercianți, persoane în vârstă (3 case de bătrâni), persoane în dificultate (magazin alimentar social 600 de beneficiari).

programe de cercetare-acțiune cu mai multe universități și institute de cercetare

instrumente de comunicare și diseminare pentru proiect: 10 mini-videoclipuri și fișe de acțiune, site web, documentație, Buletine, articole de presă, rapoarte.

3 fermieri ecologici deja instalați, alții în curs de a fi

un laborator de procesare care a congelat 2,5 T/an de legume de la conducerea agricolă timp de 2 ani

Sensibilizare: sute de ore de ateliere de lucru despre alimentele durabile (gătit, grădină, nutriție.) Pentru copii, adulți, grupuri vulnerabile etc.; mai multe evenimente pentru publicul larg (Printemps des Possibles, Festival du Livre, Fête de la science)

Familii cu schema de provocare alimentară pozitivă: 2 ediții care au ajutat 36 de familii din municipiu spre o dietă mai durabilă (organică, locală, sezonieră, echilibrată.) Fără a cheltui mai mult. În medie, reducerea bugetului pe masă de 26 cts și creșterea ponderii produselor organice și locale în achiziții cu 26%.

Înființarea de cursuri de hrană durabilă pentru școlile orașului: în 2019, 4 profesori au beneficiat de programul de imersiune de o săptămână la MEAD și alți 6 într-un mod cu margele, venind 1/2 zi pe lună pe 5 perioade pentru a studia ciclurile de natura și anotimpurile. Au fost organizate multe ateliere (gătit, grădină, biodiversitate, compostare, polenizatori, activități artistice în jurul naturii etc.) pentru a-i face conștienți de mediu, dezvoltare durabilă și hrană sănătoasă și sezonieră.

Rezultatele sondajului din 2019: 87% dintre familiile ale căror copii merg la școală și-au schimbat practicile alimentare, luând exemplul acțiunilor desfășurate în cadrul alimentației colective din Mouans-Sartoux (100% organic, 80% reducere a deșeurilor alimentare, 70% locală, autoritatea agricolă municipală care oferă 85% din legume, educație alimentară și nutrițională, repere PNNS, proteine ​​vegetale etc.)

Cercetare de acțiune: au fost realizate 9 programe, inclusiv o teză INRA privind studiul schimbărilor comportamentale către diete mai durabile, proiecte studențești privind alimentația durabilă în companii, cercetători și cadre universitare care au colaborat cu MEAD în contextul proiectelor lor de cercetare în domeniul democrației alimentare, dreptul la mâncare, sociologie etc.

Partajarea și separarea proiectului: sute de intervenții au fost efectuate în conferințe naționale sau internaționale, aproximativ 150 de comunități au fost binevenite pentru a descoperi proiectul alimentar al municipalității

2 promovări ale diplomei universitare în opțiunea de manager de proiect alimentar durabil, autorități locale care au format 23 de studenți pe teritoriile franceze

Rețea: orașul participă la o duzină de rețele specializate cu scop național și internațional, făcând posibilă schimbul de experiențe și atragerea acțiunilor altor teritorii