Caserola cu macaroane
Din nou am scos de pe raft o adevărată perlă a bucătăriei de zi cu zi. Cartea se numește „lingura de aur” și este o cooperare între Dr. Oetker și „Quelle”, cei mai în vârstă își vor aminti totuși compania de comandă prin poștă. Cartea este cândva din anii șaizeci sau șaptezeci ai secolului trecut. Fotografii foarte hidoase, alături de care mă pot simți ca un artist alimentar, rețete total îndoielnice, cu o mulțime de bulion granular, ciuperci conservate și alte porcării, dar doar bucătărie contemporană de zi cu zi pe care o poți găti în continuare dacă întorci câteva șuruburi se întoarce. Am dat cartea copiilor mei și în fiecare zi cineva poate cere un fel de mâncare. Această rețetă îi datorezi lui Friedrich (6).
Ingrediente:
600 de grame de carne de porc tocată și carne de vită
3 felii de pâine prăjită
100 de mililitri de lapte
1/2 linguriță sare pentru carne
1 linguriță de piper
pătrunjel
1 ceapă
3 căței de usturoi
400 de grame de smântână 20% grăsime
3 ouă
pătrunjel
Sare și piper pentru smântână
200 de grame de Emmentaler
500 de grame de macaroane
2 linguri de sare pentru apa de gătit
6 roșii
Curățați o ceapă
Puneți pâine prăjită într-un castron
Frământați în lapte, astfel încât pâinea prăjită să crească și să devină și mai moale.
Curățați trei căței de usturoi
Puneți pâine prăjită într-un castron pentru a frământa
Ceapă și usturoi
Tocam patrunjelul si adaugam si in bol.
Potrivit rețetei, asta este carne tocată jumătate și jumătate. Nu prea sunt un mare fan al tocatului mixt, deoarece fie îmi place, fie. Dar am vrut să-l încerc așa cum este scris. În timp ce mânca, soția mea a spus că i-ar fi plăcut mai bine carnea de vită pură. Este o chestiune de gust.
Se toarnă carnea tocată în castron
sare si piper
Frământați totul bine
Încălziți o tigaie fără grăsime
Aceasta este ediția mea bună 8 de la diePfanne.com
Când tigaia este aprinsă, reduceți la foc mediu. Apoi întoarceți carnea la fiecare 5 minute și continuați să vă separați.
Carnea devine din ce în ce mai sfărâmicioasă și capătă culoare
Aduceți apa sărată la fierbere
Sunt macaroane. Nu atât de ușor de obținut. Am fost în trei magazine până când am primit atât de lungi de la Riesa. în supermarket există doar macaroanele scurte. S-ar putea ca oamenii să devină din ce în ce mai confortabili și să fi pierdut capacitatea de a întoarce tăiței?
Încearcă. Mult mai gustos decât macaroanele scurte.
Carnea este în tigaie timp de aproximativ 20 de minute
Feliați 6 roșii
Le vom distribui mai târziu în vasul de copt
După șapte-opt minute, macaroanele vor fi bune.
Periați un vas de cuptor cu unt
Aceasta înseamnă că conținutul matriței cuptorului nu se lipesc la margini la fel de ușor.
Scurgeți pastele într-o strecurătoare
Diferitele componente sunt stivuite alternativ în vasul de copt.
Ca să nu se dovedească a fi o materie uscată, mai facem un sos care stagnează în cuptor. Da, cuptor, setați 150 de grade de convecție
400 de grame de smântână
sare si piper
Se amestecă cu un mixer, bagheta Esge sau blenderul manual
Întindeți smântâna cu ouă uniform peste vasul cuptorului.
Se întinde brânza rasă pe vasul de copt
Pune vasul de copt la cuptor pentru 25 de minute. După 15 minute, porniți grătarul de sus și ridicați-l la 200 de grade.
După 25 de minute caserola de macaroane va ieși din cuptor
O salată crocantă merge bine cu ea.
Macaroanele sunt grozave, cu brânză gratinată, roșii fructate și carne de vită aromată.
Personal, mi-a plăcut foarte mult și chiar nu mă interesează caserolele. Dar este făcut cu dragoste și îl poți gusta. Soția mea a dat din cap, o linie a trecut prin puietul copiilor. Doi copii au plăcut, doi nu. Schneckerliese a refuzat-o pentru că era brânză pe ea și a doua doamnă a refuzat în mijlocul ei din solidaritate după ce i-a plăcut inițial. Căutătorul de rețete Friedrich și cel mai tânăr au fost plini de laude. Copiii mormăiți au mâncat în schimb mere rase. Desigur, este mult mai delicios;-).
Iti recomandam. Sper să vă bucurați de gătit și să vă bucurați de masă.
6 comentarii
Mulțumesc lui Friedrich (6), Emiliei (10) i-a plăcut mult și bineînțeles că și eu collect Colecționez cărți de bucate și, desigur, am câteva cărți de bucate mai vechi și sunt de acord cu dvs. 😄 aceste fotografii 😄, dar și minunat de nostalgice. Vă mulțumim pentru site-ul dvs. minunat, l-ați descoperit târziu, dar fiecare rețetă este un hit direct. Păstrați-o și rămâneți sănătoși și rămâneți sănătoși
salut Joanna,
Site-ul există de 6 ani și merg mereu cu sezonul. astfel încât să vă puteți întoarce în timp și cu siguranță veți găsi ceva acolo. dacă avem copii de aceeași vârstă, cu siguranță veți găsi un comportament alimentar similar în anii anteriori. bun venit apropo
Da, Google tocmai te-a dat afară din locul meu acum câteva săptămâni când căutam „budinca de orez grecească” și de atunci lucrez la cei 6 ani pierduți 😁
Mulțumesc pentru primirea frumoasă, am venit să stau 😁