Caserola de conopida cu un sos cremos de lapte-ou-branza

Coapte conopida

Arată foarte bine, dar are un gust și mai bun, caserola de conopidă a bunicii cu un sos cremos de lapte-ou-brânză. Ne place conopida! Și tu?

Ingrediente:
2 trandafiri de conopidă medie
40 g făină
60 g unt
250 ml lapte
3 ouă
100 g parmezan ras
Sare, piper și nucșoară
1 lingura unt pentru ungere
1 lingură pesmet pentru tigaie
30 g fulgi de unt
Presară 1 lingură de pesmet

Rețetele bunicii de 1 euro sunt acum disponibile și în broșură. Răsfoiți prin 60 de rețete ieftine pentru a folosi resturi, tocănițe, caserole, supe delicioase și multe altele.

Pregătire:

Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu pesmet. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Curățați conopida și înmuiați-o în apă sărată timp de 15 minute. Apoi scoateți și gătiți într-o cratiță cu puțină apă sărată până aproape moale. Scurgeți și împărțiți în flori individuale.
Separați ouăle de albușuri și gălbenușuri. Bateți albușurile până se înțepenesc.
Într-o tigaie, transpirați făina în unt până se rumeneste, turnați laptele peste ea și încălziți până când amestecul se desprinde din tigaie. Se lasă să se răcească, se amestecă gălbenușurile de ou și 50 g parmezan, se condimentează cu sare, piper și nucșoară și se amestecă cu trandafirii de conopidă. În cele din urmă, trageți cu atenție albușurile.
Puneți totul într-un vas de copt, presărați cu 50 g parmezan, pesmet și fulgi de unt și coaceți în cuptorul încălzit timp de 45 de minute.

---