Caserola de fructe cu budinca de orez de cocos Budinca de orez Paleo - gust original

Orezul alb ocupă o poziție specială printre cereale, deoarece nu conține practic anti-nutrienți și nu este nesănătos. Mai degrabă, este o sursă sigură de carbohidrați *. Dintr-o perspectivă romantică, orezul este o bază excelentă și versatilă pentru tot felul de feluri de mâncare delicioase datorită texturii sale. Și întrucât termenul de orez cu budincă nu face nicio afirmație cu privire la tipul de lapte, două ingrediente care nu par să se potrivească cu gustul original sau cu dieta din epoca de piatră („dieta paleo”) (și anume lapte și cereale) pot fi folosite pentru a face un desert delicios și sigur. combina: budinca de orez pe baza de lapte de cocos, combinata cu fructe de sezon (fotografia este din sezonul de afine).

ingrediente

• 125g budinca de orez
• 125 ml lapte de cocos **
• 375 ml apă **
• 1 vârf de sare
• 1 linguriță miere
• 2 galbenusuri de ou
• 2 albușuri ca albușuri
• Inlay de fructe: Alegere de afine, cireșe, mere, banane ...
• Opțional: scorțișoară

** Dacă doriți, puteți lăsa apa și puteți folosi în schimb 500 ml lapte de cocos pur - acesta va conține mult mai multe grăsimi și nu este necesar pentru succes.

pregătire

Puneți apă, lapte de cocos, sare și orez împreună într-o cratiță și aduceți la fierbere pentru scurt timp, apoi lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.

Între timp pregătiți caserola și fructele. Boabele sunt, de asemenea, potrivite proaspete ca strat inferior, merele se taie cel mai bine cubulete mici și se prăjesc în puțin unt și scorțișoară (sau cuișoare) (funcționează bine și cu bananele).

Când budinca de orez este gata, separați cele două ouă, amestecați gălbenușul de ou și mierea în orez. Bateți albușurile în zăpadă și împingeți cu grijă în orez.

Puneți orezul pe fructe, presărați scorțișoară și coaceți timp de 15-20 de minute la 160 ° C. Caserola din orez și fructe din lapte de cocos este apoi gata de servit.

* Acest desert conține în jur de 30g de carbohidrați pe porție, în funcție de alegerea fructelor.

Această cantitate este suficientă pentru 4 porții.

26 de gânduri despre „nucă de cocos, budincă de orez și caserolă de fructe”

Sunt un mare fan al budincii de orez și de multe ori am gătit-o cu lapte de soia. Aș fi interesat să știu dacă există un motiv specific pentru care nu utilizați lapte de soia aici. Acest lucru se datorează dietei „Epoca de piatră” sau are un alt motiv? Sau altfel spus: vi se pare îndoielnic laptele de soia? Am auzit de multe ori că produsele din soia nu sunt la fel de sigure pe cât ar vrea industria să credem ...

multe salutari,
Leu

Felix a scris deja un blog despre asta: http://www.urgeschmack.de/problem-soja/
Dacă doriți să citiți mai multe articole despre subiectul soia, puteți utiliza funcția de căutare din partea dreaptă sus.

Bună Felix,
În primul rând, multe mulțumiri pentru toate rapoartele competente și rețetele gustoase.
Vreau să mănânc sănătos și nu vreau să mă duc fără muesli-ul meu zilnic cu lapte de ovăz, amarant și hrișcă.
Poate fi de acord?
Și poate puteți aduce ceva despre carbohidrați sănătoși, dacă există
mulțumesc anticipat
Salut
Zeljko

Din păcate, laptele de ovăz este adesea amestecat cu aditivi - cu siguranță există lucruri mai rele, dar și mult mai bune. Se poate aranja? Trebuie să te decizi singur. Nu l-aș mânca.
Carbohidrații nu sunt niciodată nesănătoși în sine. Poate aruncați o privire aici:
http://www.urgeschmack.de/ist-reis-gesund/
http://www.urgeschmack.de/sind-kartoffeln-gesund/

Bună Felix.
Pot folosi STEVIA în loc de miere pentru a îndulci mâncarea sau ar trebui să țin mâinile departe de ea?.
LG. Julia
Ps. Site-ul dvs. este minunat. Mulțumesc mult.

Poți lua stevia. Mi-aș ține mâinile departe de asta. Produsele pure au, de obicei, un gust destul de amar și celelalte conțin încă o altă mizerie. Prefer să mănânc un îndulcitor adevărat și să mă țin cu mulțimea.

Arsenicul ar avea avantajul 😉
Data viitoare ați putea să o mâncați singură,
presupunând că o dată te poți abține.

NOI ÎI doresc TOȚI
una MINUNATĂ, frumoasă, sănătoasă și veselă
Gust original - anul 2014

Hei Felix,
rețeta de budincă de orez este aici în departamentul 100% paleo,
Dar este greu de crezut că omul primitiv a colectat și a mâncat de fapt orez ... este la fel de probabil că au căutat boabe sălbatice sau cartofi .
De ce rețetele sunt atât de laxe în ceea ce privește principiul de bază ?
Cartofii dulci ar trebui să aibă de fapt aceeași poziție ca și cartofii normali.
PS.
Ați făcut un videoclip cu 5 dezavantaje ale nutriției primare ... argumentele enumerate acolo sunt prea puțin importante pentru dvs. sau le-ați salvat deja în altă parte? ?

Bună Slava -
Din păcate, nu vă pot urma argumentul. În niciun moment nu am susținut vreodată că ar trebui să imităm viața din epoca de piatră. Asta ar însemna să renunți la tot. Conopida, coaste de porc, calculatoare și civilizație. De ce ar trebui să facem asta?
Mă tem că ești neînțeles. Nu este vorba doar de a mânca ceea ce a fost acolo în epoca de piatră. Dacă ați urmărit videoclipurile (două!) Menționate, știți, de asemenea, că noi 1) nu știm exact ce s-a mâncat în epoca de piatră și 2) cel mai probabil a fost foarte diferit la nivel regional și în timp.
Mai ales că uitați un lucru: gustul primitiv nu este doar mâncare din epoca de piatră.

Uau ... doar sărbătoresc ... are un gust grozav ... Am făcut-o cu mai mult lapte de cocos și mai puțină apă ... delicios

Super care mă face fericit.

Aceasta este o rețetă excelentă pentru a-mi răsfăța familia - copiii mei iubesc. A. Budinca de orez și îmi este greu să-i fac să consume puțin mai puțin lapte (dar îi tolerează și mult mai bine decât mine).
Dar cu această delicioasă masă am ajuns puțin mai departe.

Sunt, de asemenea, un pic confuz de nota: Mai degrabă, este o sursă sigură de carbohidrați!

Ce te încurcă? Trebuie să fii mai specific.

De când mănânci orez? Carbohidrați? care n-ar fi existat aici înainte * bunică știu totul *

Mănânc orez de când eram copil. De asemenea, carbohidrații. Glucidele au existat întotdeauna la Primeval Taste, de când compania a fost fondată acum peste 4 ani.

Privit în această lumină, nu ar trebui să fie reconsiderat și zahărul (zahărul din trestie)? Adică, la fel ca orezul, zahărul are, de asemenea, puțini (fără) nutrienți și o densitate ridicată a energiei, dar nici anti-nutrienți, cum ar fi cerealele, laptele etc. și nu zahărul în sine. Cu toate acestea, dacă aveți echilibrul caloric sub control, utilizarea zahărului ca aliment (tot din punct de vedere paleo) ar fi complet lipsită de probleme. În unele cazuri precum Chiar și benefic la coacere, deoarece alți îndulcitori nu sunt potriviți pentru încălzire. Mierea este de ex. suspectat că eliberează toxine atunci când este încălzit. Alte îndulcitori sunt adesea foarte scumpe, au un gust mai puțin bun sau sunt îndoielnice pentru mediu.

Cred că are sens să eviți zahărul din orice sursă (zahăr din trestie, miere, fructe ...), dar dacă te îndulciști deja nu ar trebui să conteze de unde vine zahărul.

Cred că zahărul din trestie integrală și zahărul din floarea de cocos ar fi cele mai bune opțiuni.

Bună ziua Manuel,
dacă argumentați în acest fel, arsenicul nu este, de asemenea, o problemă dacă nu consumați prea mult din el.

Ai dreptate, desigur, că zahărul nu este o problemă în sine. Dar, spre deosebire de orez, se descompune foarte repede și este cu adevărat greu de umplut. Iar zahărul este 50% fructoză, așa că nu uitați asta.

Și din moment ce zahărul are gust dulce (diferit și de orez), acesta declanșează și emisiile de endorfină, cu problema corespunzătoare a dependenței.

În caz contrar, sunt de acord cu dvs.: Dacă sunteți în deplin control, moderat, altfel sănătos și așa mai departe, atunci lingurița de zahăr nu este o problemă. Din păcate, mulți oameni nu îndeplinesc aceste cerințe. Și mulți alții nu înțeleg aceste subtilități sau nu vor să se ocupe de ele. Și apoi îl iau ca pe un permis gratuit pentru orgii de zahăr.

Deci arsenicul 🙂 nu ar avea alte avantaje. Dar zahărul este dulce și, prin urmare, îmbogățește felul de mâncare. Deci nu le poți compara cu adevărat.

Pentru mine este vorba doar despre ceea ce este cea mai bună (sau cea mai puțin stresantă) metodă de îndulcire. Paleo sau nu. Mierea are câțiva nutrienți, dar lucrul cu posibilele toxine atunci când este încălzit anulează avantajul aici.

Mierea, de asemenea, constă în principal din fructoză și determină emisiile de endorfină.

Salut Manuel,
este mai mult decât „câțiva nutrienți”. Aruncați o privire aici: http://www.urgeschmack.de/ist-honig-besser-als-zucker/

Dar, așa cum am spus: la final, desigur, fiecare trebuie să știe asta de la sine.

Oh ... asta explică multe, desigur. Mulțumesc 😉

Vreau doar să vă mulțumesc!
Felix ești grozav, îți mulțumesc pentru experiență!

Bună Felix
Am încercat ieri Bobotie!
Pregătire super ușoară, dar experiență excelentă ȘI gust, minunat!
Cu siguranță vom pregăti acest lucru mai des.
Mulțumesc pentru idee!
PS Cred că site-ul dvs. este minunat, în cele din urmă ceva concret și fezabil în legătură cu dieta paleo! Sunt chiar la început, tocmai am redescoperit totul și sunt pe cale să-mi schimb dieta, tot ceea ce scrieți mă convinge!
AnneClaire

Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. frumos!

Comentariile sunt acum închise.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link:

---