Caserola pentru paste; legume de sezon - Lunchbox și lunchbox sănătos

paste

Vinete, călătorul ...

Fructe sau legume? Vinetele sunt legume fructifere.

Cu pielea sa netedă și strălucitoare, de obicei de culoare violet închis, vinetele sunt una dintre legumele emblematice ale dietei cretane, numită și dieta mediteraneana. Sănătos, echilibrat și foarte benefic pentru sănătate este recomandat de mulți dietetici/nutriționiști.

Puțină geografie ...

Originar din Asia, vinetele au tranzitat prin India înainte de a ajunge în secolul al XV-lea in Italia apoi în secolul al XVII-lea în toată Europa. La începutul secolului al XIX-lea a fost Thomas Jefferson, Al treilea președinte al Statelor Unite (1801-1809), ai cărui părinți erau plantatori, l-a introdus în America.

A te distra le puteți cere copiilor dvs. să traseze calea vinetelor pe o hartă a lumii.

Multe avantaje !

Foarte săracă în calorii, bogată în fibre și antioxidanți, vinetele conțin 92% apă și astfel oferă o cantitate semnificativă de minerale, inclusiv magneziu și zinc. Atenție, este o legumă foarte diuretică datorită conținutului ridicat de potasiu.

În cele din urmă, vinetele nu ar trebui să fie niciodată amare, de unde și expresia „Nu furi o vinetă amară” ceea ce înseamnă că nu furăm ceva care nu are nicio valoare în ochii noștri !

Dificultate

Pregătirea

Gătit

10-12 minute
(în funcție de paste)

Cantitate

Pentru 4 cutii de prânz
(4 termos)

Ingrediente (de preferință organice):

  • Paste sau paste semi-complete 200 g
  • 1 vinete aprox 400 g
  • 2 dovlecei aprox 350 g
  • 2 roșii aproximativ 350 g
  • 1/2 ardei gras aproximativ 100 g
  • 1/2 ceapa mare cca 100 g
  • 4-5 crenguțe de busuioc proaspăt
  • 1/2 cub de pui de pui
  • 1 lingurita de curcuma
  • 2 catei de usturoi
  • Ulei de masline
  • Sare piper
  • Opțiune:se adaugă cuburi mici de Tofu sau bucăți mici de pui