Castane calorii și valori nutritive, castane dulci
Castanele, numite și castane dulci, care au servit popoarele montane sărace din sudul Europei ca aliment de bază în Evul Mediu, sunt acum consumate în principal ca gustare gustoasă între mese. În Germania, castanele se vând proaspăt prăjite la piețele de Crăciun. În Franța, castanele dulci sunt folosite și pentru gătitul casnic.
Castanele fierte sau prăjite sunt ideale ca garnitură la mâncărurile de vânat sau servesc ca umplutură pentru curcanul de Crăciun. Mai ales de Crăciun, când numărarea caloriilor este deosebit de enervantă din cauza numeroaselor delicatese, castanele sunt din păcate un alt aliment de îngrășat, deoarece sunt bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, au un lucru bun, castanele gustoase: sunt foarte sănătoase!
Castane: Calorii și valori nutriționale ale castanelor
Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale castanelor:
- 820 kJ/196 kcal
- 3,3 grame de proteine
- 2 grame de grăsime
- 41 de grame de carbohidrați
Dacă sunteți mulțumit de o porție de aproximativ 4 bucăți de castane, care reprezintă aproximativ 30 de grame, veți consuma următoarele calorii și valori nutriționale:
- 247 kJ/59 kcal
- 1,0 grame de proteine
- 0,6 grame de grăsime
- 12,4 grame de carbohidrați
Castanele conțin mult amidon. Când este prăjit sau gătit, acesta este transformat în zahăr, ceea ce explică proporția mare de carbohidrați. Acest lucru conferă, de asemenea, castanelor gustul inconfundabil, puternic, cremos.
Castanele nu sunt tocmai sărace în calorii, dar sunt relativ scăzute în calorii pentru felul lor. Deoarece castanele aparțin nucilor și de obicei încep doar de la 400 kcal la 100 de grame sau mai mult. De asemenea, conțin relativ puține grăsimi pentru nuci.
Castanele sunt sănătoase
Oricine se împacă cu faptul că a luat o parte din masă după ce a consumat o pungă de castane, adică 100 de grame de castan dulce, își poate calma conștiința. Nu a mâncat mult, dar a mâncat delicios și sănătos.
Castanele conțin proteine de înaltă calitate și multe minerale. Ele întăresc nervii prin conținutul lor de fosfor și vitaminele B existente. Castanele sunt ușor de digerat și conțin aminoacizi care te ajută să adormi, iar calciul din castanele dulci este bun pentru oase și dinți. Castanele impresionează și prin conținutul ridicat de vitamina C.
Înainte ca cartoful să-și facă marșul triumfal în Europa, castanul dulce era un aliment de bază pentru multe popoare, oferindu-le numeroși nutrienți importanți și, de asemenea, umplându-i perfect.
Astăzi, castanul este utilizat în principal în bucătăria franceză sau italiană ca o garnitură nobilă cu gust picant, de nucă. Oricine nu merge la un restaurant francez scump în Germania, de obicei, știe doar fructele delicioase de pe piața de Crăciun.
Deși un plic de 100 de grame de castane are aproape 200 de kilocalorii, iubitorii de castane nu ar trebui să se teamă să le folosească cel puțin o dată pe an. La urma urmei, nu este întotdeauna atât de ușor, cu atât de puțin efort, să faci ceva bun pentru corpul tău într-un mod atât de gustos.
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?