Castravete, lejeritate pe farfurii - Top Santé
Dacă există o legumă ușor de mâncat, este castravete: poate fi mestecat simplu, fără niciun preparat, cu excepția unei clătiri puțin cu apă curentă.
Beneficii dietetice
Bogat în apă, bine aprovizionat cu minerale (în special potasiu), castravetele este o legumă foarte potolitoare și deosebit de ușoară în calorii (10 kcal/100 g).
Oferă o gamă largă de vitamine (toate vitaminele B, vitamina C și unele provitamine A și vitamina E).
Fibrele sale sunt mai bine tolerate dacă castravetele este degorat înainte de consum sau pur și simplu dacă este mestecat cu atenție.
La masă!
Castravetele se consumă de obicei crud, dar este foarte gustos servit gătit, ca legume însoțitoare.
Pentru a face acest lucru, îl tăiem în cuburi mici, pe care le aburim sau le aburim ușor în puțină grăsime.
Atingere proaspătăTarama și castravete blinis
Intinde tarama blinis apoi acopera cu felii de castravete foarte subtiri. Pentru gurmanzi, ornati cu un nor de crème fraîche. Se servește ca aperitiv pe un pat de salată verde.