Cât de mult zahăr pe zi Zahăr Adevărul dulce-amărui - FIT FOR FUN
În medie, fiecare dintre noi consumă de patru ori cantitatea recomandată de zahăr în fiecare zi. Totul despre riscuri, consecințe, verificări alternative, posibilități.
Atâtea bucăți de zahăr sunt în ciocolată, urși gumosi și col.
Aproximativ 100 de grame de zahăr pe zi
Evaluarea protocolului meu nutrițional arată: Am o problemă dulce! Dar nu zahărul pe care îl recunosc și îl savurez ca ciocolată, înghețată sau urși gumosi - este zahărul invizibil care este ascuns într-un număr mare de produse finite disponibile în comerț și se strecoară în viața mea fără să vreau! Iaurtul de fructe (conținut de zahăr de 16%), ketchup (32%), salată de coli (15%) și sos de salată (12%) seamănă cu un cal troian în această privință. Sosul meu preferat de chili are un gigantic 43,2%! Două linguri de ea, pe care le mănânc cu sulul de primăvară, conțin patru cuburi de zahăr uimitoare.
În total, rezultă în medie aproximativ 100 de grame pe zi pentru fiecare dintre noi
- adică de patru ori cantitatea recomandată! Ultimul sfat dat de OMS este și anume: nu mâncați mai mult de 25 de grame de zahăr pe zi - și aveți grijă de zahărul ascuns! Deoarece este „prezent” într-un mod foarte ciudat și nu este în niciun caz folosit doar pentru a îndulci industria alimentară: are, de asemenea, un efect de conservare, volumizare, legare a apei și îmbunătățire a aromei. Este extrem de ieftin și poate înlocui ingrediente mai scumpe - cum ar fi fructele din iaurt, gem sau înghețată. Mai mult de jumătate din consumul nostru de zahăr provine din aceste produse finite - și este ascuns în spatele unor nume care nu par deloc dulci.
Consecințele sunt obezitatea și diabetul
În plus, suntem campioni germani europeni la consumul de dușuri îndulcite, sucuri, sport și băuturi calde - acest lucru, potrivit studiilor efectuate de City University of London, ne permite să obținem cantitatea maximă de 25 de grame pe zi. În plus, caloriile consumate nu vă lasă practic nici o senzație de sațietate. Oricine a deschis vreodată o sticlă de Cola cunoaște fenomenul: bem până când este gol. Și aveți 35 de grame de zahăr intus (cu o sticlă mică de 0,33 litri)! Așadar, nu este de mirare că consumul nostru total este mult mai mare. Consecințele rele: Potrivit Societății Germane de Obezitate, aproximativ 60% dintre germani sunt supraponderali, iar tendința este în creștere. Diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare devin epidemice. „Dacă ne alimentăm în mod continuu organismul cu prea multă energie și mai ales cu zahăr, ficatul produce grăsimi și le stochează în ficat și în țesutul adipos”, spune prof. Andreas Pfeiffer de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke. Avea sens, deoarece grăsimea este un depozit de energie care ne ajută să trecem prin vremuri proaste. Astăzi acest mecanism este o problemă ".
Ce este mai exact zahărul?
Problemă fructoză?
La ce bun sunt alternativele?
Există o mulțime de ele, dar niciuna nu este cu adevărat recomandată sau chiar sănătoasă. Indulcitorii nu au nicio calorie, dar indiferent dacă vă ajută cu adevărat să vă subțiați sau să confundați sistemul nostru de satisfacție a foamei, este încă o chestiune de dezbatere. Îndulcitorul este, de asemenea, extrem de puternic. Ne ameliorează simțul gustului. Îndulcitorii naturali, cum ar fi mierea, siropul de agave sau siropul de arțar, pot fi folosiți foarte puțin. Datele sunt o variantă. Fructele uscate, mueslis-urile dulci, piureurile, quarkul și produsele de patiserie într-un mod blând, natural, nu sunt tocmai ușoare, cu aproape 300 de calorii la 100 de grame!
Ce opțiuni mai am?
Motto-ul dvs. ar trebui să fie: Mai puțin este mai mult. Antrenează-ți papilele gustative sensibil, reglând dulceața. Fii deosebit de atent cu zahărul pe care îl adaugi în mâncare. Reduceți la jumătate cantitatea de zahăr din cafea sau ceai sau renunțați complet la el. Când coaceți, puteți lăsa de obicei o treime din cantitatea specificată. Identificarea zahărului în produsele finite este mai dificilă. Dar noua etichetare nutrițională vă va ajuta în acest sens. Până cel târziu la 14 decembrie 2016, toate produsele ambalate trebuie să aibă o listă cu așa-numitul Big Seven. Pe lângă grăsimi și proteine, aceasta include și conținutul de zahăr. Mono- și dizaharidele, care nu sunt ușor de recunoscut ca zahăr în lista ingredientelor, sunt, de asemenea, incluse în această valoare.
Concluzie
De fapt, dacă doriți să reduceți sau chiar să evitați zahărul, trebuie să vă uitați cât mai atent posibil. Sau fiți activ în consecință pentru a arde excesul de „combustibil”. Altfel ai o problemă drăguță!
Pentru mai multe informații, faceți clic pe bara albastră!
Marele cec: tot ce face dulce
| aproximativ 400 | 1 | mediu | cariogenă | Dublu zahăr din fructoză și glucoză | Produs industrial rafinat fabricat din sfeclă de zahăr, dăunător dinților, favorizează obezitatea și sindromul metabolic |
| aproximativ 400 | 1 | mediu | puternic cariogen | Produs natural cu fructoză și glucoză | Produs natural fabricat din polen de albine, dăunător pentru dinți, care conține urme de minerale și alte substanțe pozitive |
| aproximativ 300 | * Sursa principală: Ministerul de Stat Bavarian pentru Mediu și Protecția Consumatorilor ** în comparație cu zahărul |
Zahar sub acoperire
Verificați lista ingredientelor: există zahăr în spatele acestui nume!
- Dextroză
- Malț de orz/extract de malț de orz
- lapte condensat îndulcit
- Sirop de glucoză-fructoză
- Sirop de glucoza
- Inversați siropul de zahăr
- Izoglucoză
- zahăr caramelizat
- lactoză
- Lapte praf degresat
- Sirop de porumb
- Maltodextrină
- Maltoză/extract de malț
- Manitol
- melasă
- Lactoză
- Produse din zer
- dulceata naturala a fructelor
- Rafinoza
- Zaharoza
- Pulbere de zer dulce
- Dulceața strugurilor
- lapte praf
Îți place ceva dulce? La grădină!
Interviu cu bloggerul fără zahăr Katharina Kraatz
Renunți complet la zahăr de aproape patru ani. De ce?
Eram un drogat total cu zahăr și am vrut să-mi dovedesc că pot face fără bomboane.
Cum ai fost fără?
După câteva zile m-am simțit mai în formă, mai concentrat și mai alert. Și cel mai bun dintre toate: după două săptămâni am scăpat de problemele mele severe de piele cu care mă luptam de ani de zile!
Cum explici acest efect?
Dacă doriți să interziceți zahărul, trebuie să faceți cumpărături mai conștient. Multe produse finite sunt apoi abandonate. Mănânci automat mai multe alimente proaspete, neprelucrate - iar rezultatul este mai sănătos.
Ai slăbit?
Da, aproximativ șapte kilograme în primele șase luni. De atunci, am păstrat această greutate confortabilă fără niciun efort.
Ce faci când ai chef de ceva dulce?
Mă distrag atenția, merg în grădină sau fac curat în apartament.
Ai un sfat pentru copii?
Încercați-l și urmăriți schimbările din voi și corpul vostru. Pentru că sunt cea mai bună răsplată a ta!