Cât timp se fierbe fileul de curcan până când; care are
Carnea de curcan este unul dintre cele mai utile și sănătoase tipuri. Interesant este faptul că fibrele de carne ale acestei păsări conțin o cantitate suficientă de sodiu sau doar sare. Prin urmare, îl puteți găti fără acest supliment, carnea va fi destul de gustoasă.
Acest lucru este deosebit de important pentru cei care urmează o dietă fără sare sau pentru copiii mici. Astăzi vom vorbi despre câtă bucată de file de curcan în timp, cum să gătești corect această carne, astfel încât să fie moale.
| net - | 350 de grame |
| ceva apa - | 1 litru |
| închină-te - | 1 buc. |
| morcov - | 1 buc. |
| rădăcină de pătrunjel, boabe de piper și sare - | după plac |
| Timp de gătit: 60 de minute | Calorii la 100 de grame: 120 Kcal |
Puneți fileul în tigaie și clătiți bine. Umpleți cu apă cu gheață și puneți pe aragaz. De îndată ce conține fierberea, adăugați ceapa întreagă curățată și morcovii tăiați mari.
Scoateți spuma, reduceți puterea arzătorului și acoperiți tigaia cu un capac. Adauga sare. După o jumătate de oră de gătit, puneți rădăcinile și condimentele și fierbeți bulionul pe foc timp de 15 minute.
Bulion roșu de curcan
Bulionul roșu se obține prin prăjirea cărnii și a legumelor. De obicei, este făcut din carne cu os, dar astăzi vom mânui și file.
- file - 300 de grame;
- apă - 1 litru;
- ceapă - 1 ceapă;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei gras, rădăcină de pătrunjel și sare după gust.
Costul timpului - 1 oră. Valoarea energetică - 145 kcal la 100 de grame.
Într-o tigaie uscată, prăjiți ceapa și morcovii până se satură. Legumele trebuie mai întâi curățate de coajă și tăiate în cercuri mari.
În aceeași tigaie, rumeniti fileul de curcan pana se rumeneste. Este mai bine să luați o bucată întreagă.