Cât zahăr este sănătos Cecul

Sau ar trebui să o evitați în întregime?!

Ciocolată, prăjituri, gumă de vin, budincă, limonadă - corpul tău uneori țipă literalmente după tine zahăr. Dar știm cu toții în secret că zahărul nu este bun. Zahărul îngrașă, zahărul face dinți răi, prea mult zahăr nu este bun pentru inimă, oase și și și. Dar ce anume este atât de periculos la zahăr și cât zahăr este sănătos? Puteți afla aici!

Ce este zahărul și ce tipuri de zahăr există?

În primul rând, un lucru important: nu tot zahărul este egal - de fapt, există destul de multe tipuri diferite de zahăr:

Zahar simplu (Monozaharide): Acestea includ zahărul din struguri (glucoză), zahărul din fructe (fructoză) și zahărul din mucus (galactoză). Acestea constau dintr-o singură moleculă de zahăr.
Dublu zahăr (Dizaharide): Acestea sunt zahăr din lapte (lactoză) și zahăr din trestie sau sfeclă (zaharoză). Acestea constau din două molecule de zahăr.
Polizaharide (Polizaharide): Acestea constau din cel puțin zece molecule de zahăr. Polizaharidele sunt carbohidrați ca în Boabe, cereale integrale, fulgi de ovăz, cartofi și leguminoase.

Poate ați observat, de asemenea, că o bucată de pâine pe care ați mestecat-o mult timp are un gust dulce la un moment dat. Alimentele cu mai multe zaharuri conțin, de asemenea, multe Minerale, vitamine, fitochimicale și fibre. Zaharurile simple și duble, pe de altă parte, se găsesc în principal în alimente cu gust foarte dulce, cum ar fi miere, ciocolată și gem. Adesea au un conținut ridicat de energie, dar conțin vitamine și minerale puține sau deloc și, prin urmare, sunt „Calorii goale”. Cu o singură excepție: fructele și legumele.

Pericol: Dacă cantitatea este prea mare, zahărul din fructe este, de asemenea, nesănătos!

Totuși, cumva, toți nu putem rezista lucrurilor dulci „rele”. Științific vorbind, poftele pentru ceva dulce sunt aproximativ comparabile cu dorința unui dependent de droguri pentru următoarea lovitură. Deci zahărul este captivant! Media Consumul de zahăr în Germania este de 35 de kilograme de persoană pe an! Necrezut?!

Apropo: Puteți afla ce puteți face împotriva poftelor alimentare în sfaturile mele împotriva poftelor alimentare.

Acesta este modul în care corpul tău procesează zahărul

Despărțirea Molecula de zahăr are loc în tractul gastro-intestinal. Zaharurile simple și duble se descompun foarte repede și sunt apoi canalizate din intestin direct în sânge. Nivelul zahărului din sânge crește rapid. Cel mai rapid și mai simplu mod de a face contrabandă este, de exemplu, glucoza. Deci energia este disponibil imediat. Cu cât sunt mai complexe moleculele de zahăr, cu atât organismul are nevoie de mai mult timp și energie pentru procesare, deoarece moleculele de zahăr sunt eliberate doar treptat în sânge. Nivelul zahărului din sânge crește mai lent. Polizaharide garantează unul furnizarea continuă de energie către corp.

Dacă moleculele de zahăr sunt prezente în sânge, pancreasul devine activ. Aceasta se revarsă insulină pentru a transporta moleculele în celule în scopul generării de energie - cu zaharuri simple și duble mult simultan, cu mai multe zaharuri mai puțin treptat. Dacă energia absorbită sub formă de zahăr nu este necesară, aceasta este utilizată în Glicogen, forma de stocare a glucozei, convertit. Dacă depozitele de glicogen sunt, de asemenea, complet umplute, atunci excesul de carbohidrați se transformă în grăsimi și depozitate în țesutul adipos.

Zahar - calorii, valori nutritive & co.

Când zahărul este menționat în viața de zi cu zi, acesta devine de obicei cel disponibil în comerț Zahăr de masă sau zahăr rafinat însemnat. Este un zahăr dublu și este disponibil în diverse dulciuri. Zahărul de masă se va epuiza Trestia de zahăr sau sfecla de zahăr castigat. În timpul procesului de extracție, materiile prime sunt prelucrate până când se produce binecunoscutul zahăr alb rafinat. Toți merg în timpul procesării Vitamine și minerale pierdute, care anterior erau blocați în trestia de zahăr și sfecla de zahăr.
100 g zahăr de uz casnic sau rafinat au în total 400 de calorii - fără substanțe nutritive sau minerale!

Cât zahăr este sănătos?

Practic, nu trebuie să consumi deloc zahăr unic sau dublu, deoarece corpul tău poate descompune moleculele de zahăr din carbohidrați complecși și le poate folosi pentru a genera energie. Pentru a vă satisface nevoia de „material energetic” este una înregistrare suplimentară de fapt inutilă. Dar, una peste alta, corpul are nevoie de zahăr - singurul lucru care contează este în ce formă și de unde. Dacă doriți să aflați mai multe despre o dietă fără zahăr, faceți clic pe articol.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stipulat inițial că 10 la sută din caloriile zilnice pot consta în zaharuri simple și duble. Mulțimea a crescut acum 5 la sută coborât. Cu toate acestea, fructoza conținută în fructe nu este inclusă în calcul, ceea ce ar trebui. La urma urmei, zahărul din fructe, adică fructoza, este, de asemenea, zahăr simplu. Cu toate acestea, există încă o mulțime de vitamine și fibre în fructe care produc una dieta sanatoasa Acestea includ.

Cât zahăr pe zi este atunci permis? Cu o medie necesarul zilnic de calorii de 2.000 de calorii 25 g de zahăr pe zi. În această măsură, zahărul este sănătos - sau mai bine: acceptabil din punct de vedere al sănătății!;) Apropo, copiii ar trebui să acopere cu zahăr doar 4% din caloriile zilnice.

Zahăr și sănătate: consumul excesiv poate fi dăunător

Ce face zahărul în organism când devine prea mult? De fapt, se explică simplu: consumul persistent, excesiv de zahăr poate fi în general periculoase pentru sănătate Au consecințe. Obezitatea, Infarct, Diabet, Alzheimer, cancer, Obezitatea, Boli cardiovasculare, Carie, osteoporoză, artroză, arterioscleroză, ficat-, Rinichi-, Intestinele- și Probleme metabolice - pentru a numi doar câteva rezultate negative. Vedeți, lista este lungă ... și ar putea merge mult! Totul vine de la un nivel crescut de insulină, așa-numitul Hiperinsulinemie. Și prin aceasta, sunt stimulate procesele din corp, care provoacă apoi aceste boli și probleme, pe de o parte Inflamaţie, Deficiențe de minerale și vitamine iar pe de altă parte prin Suprasolicitare de organe. Asa de: Zahărul este nesănătos în cantități!

Zahăr în alimente: este atât de mult în el

Din păcate, de asemenea, nu este suficient să căutați zahăr pe lista de ingrediente. Industria alimentară folosește numeroase nume de ingrediente pentru substanțele îndulcitoare. Toate ingredientele de pe ambalaj care vin cu "-eelet" sau "-sirop" denotați diferite tipuri de zahăr. Acest lucru încearcă adesea să ascundă cât de mult zahăr este de fapt conținut în produsele individuale. De asemenea, produse cu marcaje „Fără zahăr adăugat”, „zahăr scăzut”, „fără zahăr” și „cu dulceață din fructe” de multe ori nu conțin ceea ce promit la prima vedere. Și o altă capcană: Adesea zahărul din băuturi nu este afișat în sticlă sau poate fi dimensionat, ci în 100 de mililitri sau grame, ceea ce înseamnă că nici măcar nu observați cu adevărat cantitatea de zahăr pe care o consumați.

Sfaturi pentru a evita zahărul

Faceți-vă o favoare și renunță complet la zahăr o vreme! Eliminați în mod constant tot zahărul adăugat din dietă timp de o săptămână - gândiți-vă și la zahărul ascuns. De exemplu, o sticlă de ketchup de 500 ml conține 42 de cuburi de zahăr!

Poți trece cu ușurință pe lângă raftul de bomboane din supermarket? Gândurile tale se învârt constant în jurul dulciurilor? Căutați alternative precum fructele care „numai” conțin fructoză și nu uitați de o dietă echilibrată și sănătoasă. O înțărcare consistentă și Schimbarea obiceiurilor durează cel puțin 3 luni. Veți găsi mai ușor de la o zi la alta și dorința dvs. de dulciuri va scădea. În timp, al tău se va schimba Simtul gustului și vă puteți bucura din nou de alimente mai puțin dulci. Apoi, veți putea mânca din nou conștient ceva dulce - fără dorința de a dori întotdeauna să mâncați mai mult.

Cel mai bun mod de a ocoli zahărul: alimente proaspete în loc de produse finite! Și dacă chiar vrei să mănânci ceva dulce, poți face acest lucru Mousse de ciocolată cu avocado sau încercați alte deserturi delicioase de fitness. Potrivit pentru fitness adecvat!

Apropo: Înlocuirea zahărului cu îndulcitori artificiali nu este nici cea mai bună idee. Papilele gustative primesc încă semnalul „dulce” și de la îndulcitori corpul se adaptează la cantitatea de calorii. Dar nu vine nimic și asta îți încurcă corpul. Făcând îndulcitorii artificiali un obicei, vă puteți programa creierul astfel încât gustul și caloriile să nu fie neapărat legate. Corpul devine leneș și procesează stimulii de sațietate mult mai încet. Asta o duce mai ales la ea dulciuri bogate în calorii, cum ar fi tort și co. reacționează cu pofte și te lovește puțin câte puțin ... În plus, substitutul artificial al zahărului îți atacă stomacul și intestinele - desigur, cocktailurile chimice sunt ...

Totuși, nu vreau să-ți iau dinte dulce. Cantitatea face otravă! Dacă oricum trăiți un stil de viață sănătos și vă „tratați” doar din când în când cu ceva mic, atunci este exact ceea ce trebuie făcut. Dar dacă în mod regulat nu rămâneți doar la o batonă de ciocolată sau la unul sau doi biscuiți, nu mai este sănătos. Mănânci din plictiseală sau frustrare? Apoi, încercați să contracarați acest lucru în mod conștient. Apropo, cel mai bun „medicament” pentru acest lucru este sportul!

Apropo: Puteți folosi și alternative naturale de zahăr!

Concluzia: cât de mult zahăr este sănătos?

25 de grame pe zi! Rețineți acest lucru și asigurați-vă că aveți grijă de zaharurile ascunse și evitați să mâncați multe fructe în loc de zahăr rafinat. Fructoza este, de asemenea, zahăr - deși este de origine naturală și nu este procesată, ar trebui să o utilizați în continuare pe cea recomandată Nu depășiți cantitatea zilnică de zahăr. De asemenea: Vă rugăm să nu utilizați tone de îndulcitori artificiali!

În ce capcane de zahăr căzi și știai deja?, cât zahăr este sănătos? Scrie-mi!

PS: Zaharul este unul dintre ele, dar puteți găsi mai mulți ucigași de fitness aici.