Câte calorii are un coc Diet-Ratgeber24
Termenul „rulou de pâine” este utilizat în principal în nordul și centrul Germaniei pentru diferite tipuri de produse de patiserie mici. În sudul Germaniei, pe de altă parte, oamenii vorbesc de obicei despre rulouri, wecker sau weckle. Conform orientărilor germane, aceste produse de patiserie nu trebuie să cântărească mai mult de 250 de grame, în timp ce nu este specificată o greutate minimă.
În plus, se face desigur o distincție între diferite tipuri de rulouri. Leșiul, grâul, multicereale, integrale, cum ar fi rulourile de cereale și Co au întotdeauna un conținut caloric diferit. Toate rulourile au o dată scurtă de expirare și rămân proaspete doar la câteva ore după coacere.
Astăzi, rulourile nu mai sunt fabricate manual
Foarte puține brutării modelează astăzi aceste produse de patiserie cu mâna, deoarece acum există mașini speciale care produc rulourile complet automat. Majoritatea rulourilor sunt făcute din 90% făină, precum și din apă, drojdie, sare și agent de copt.
Acest amestec este o rețetă de bază care se termină ca o ruladă proaspătă de grâu pe farfurie. Mai ales că grăsimea ajunge adesea în amestecul brut și, în funcție de tipul de rulou, diferite boabe și/sau diferite tipuri de făină.
Care este conținutul caloric al unui coc?
La fel ca înainte, germanii preferă să mănânce chifle de grâu, care sunt altceva decât sărace în calorii. Una medie 60 de grame de pâine aduce aproximativ 170 de calorii în timp ce un chifle de cereale integrale conține doar 130 de calorii și are și unele fibre.
Acesta din urmă asigură în special o senzație mai lungă de sațietate, deci este mai indicat să puneți rulouri de grâu pe rulourile de cereale integrale. Mai ales dacă doriți să mâncați ceva mai conștient de calorii, ar trebui să utilizați mai bine varianta de cereale integrale și să nu consumați neapărat produse din făină albă.