Câte calorii au căpșunile
Căpșunile sunt delicioase, nu conțin aproape deloc calorii și oferă multe vitamine și minerale importante.
Căpșune sunt delicioase, extrem de hrănitoare și, prin urmare, cele mai populare fructe de pădure de acolo. Deși provin inițial din Europa, acum sunt cultivate pe scară largă în întreaga lume ca o cultură comercială importantă în multe regiuni.
Din punct de vedere botanic, această plantă este un alergător (plantă de tendril) și aparține familiei Rosaceae, din genul: Fragaria.
Căpșunile au un gust care variază de la soi la soi și variază de la foarte dulce la acru.
Partea superioară a căpșunilor are un capac mic, verde, cu frunze. Ele sunt în formă de con și cântăresc aproximativ 25 de grame. Au un diametru de aproximativ 3 cm.
Deși există uneori specii de plante de căpșuni sălbatice pe piață, producția la scară largă utilizează sistemul modern de „cultură a plasticului”. Cu această metodă, în fiecare an sunt create paturi ridicate, dezinfectate și acoperite cu plastic pentru a preveni buruienile și murdărirea boabelor.
Beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor
Căpșuna are puțin Calorii (32 kcal/100 g) și are un conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în fito-nutrienți, minerale și vitamine care promovează sănătatea, care sunt importante pentru o sănătate optimă.
Căpșunile au niveluri semnificativ ridicate de flavonoide fenolice numite antocianine. Studiile științifice arată că consumul regulat al acestui fruct delicios poate avea beneficii potențiale pentru sănătate împotriva îmbătrânirii, inflamației și bolilor neurologice.
Proaspete, boabele sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este, de asemenea, un puternic antioxidant natural. Consumul de fructe, care este bogat în vitamina C, ajută organismul să dezvolte rezistență la agenți infecțioși și la inflamații și să elimine radicalii liberi dăunători.
Căpșuni și conținutul lor de vitamine
Căpșuna este bogată în vitamina B. Conține, de asemenea, cantități mari de vitamina B6, niacină, riboflavină, acid pantotenic și acid folic. Aceste vitamine ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, proteinele și grăsimile.
De asemenea, conțin vitamina A, vitamina E și flavonoide care promovează sănătatea, antioxidanți precum luteina, zea-xantina și beta-carotenul în cantități mici. Acești compuși ajută la eliminarea radicalilor liberi care joacă un rol în îmbătrânirea pielii și în diferite procese ale bolii.
De asemenea, conțin o cantitate bună de minerale, cum ar fi potasiu, mangan, fluor, cupru, fier și iod. Potasiul este o componentă importantă a fluidelor celulare și corporale; acestea ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Manganul este folosit de organism ca factor care contribuie la enzima antioxidantă. Cuprul este necesar pentru producerea celulelor roșii din sânge. Fierul este folosit pentru a produce celule roșii din sânge. Fluorul este o componentă a oaselor și a dinților și este important în prevenirea cariilor dentare.
Selectarea și depozitarea căpșunilor
Alege doar asta în magazine Căpșune, care sunt strălucitoare, de culoare roșu intens și fără nisip și mucegai. Lăsați pe suprafață boabe plictisitoare, scufundate, deteriorate și cele cu semne de pete decolorate.
Boabele necoapte au pete verzi sau galbene pe suprafața lor. Deoarece încetează coacerea la scurt timp după recoltare, ar trebui evitate pentru consum, deoarece este probabil să fie acide și de calitate slabă. Căpșunile sunt perisabile și trebuie cumpărate doar cu câteva zile înainte de utilizare. Sezonul căpșunilor din Germania este din mai până în august. În grădinile de acasă sau în natură, există și căpșuni sălbatice, care de obicei pot fi consumate. Dacă nu sunteți sigur, întrebați pe cineva care știe.