Câte calorii din vițel piccata Blogul
Veal Piccata este un fel de mâncare clasică italiană cu aromă și piele. Vine în diferite versiuni, în funcție de acompaniamentele sale, dar baza rămâne aceeași. Măriți acest esențial al bucătăriei mediteraneene, beneficiile și valorile sale nutriționale !
Valoarea calorică și beneficiile vițelului
Vite piccata este un fel de mâncare foarte ușor care poate fi inclus în orice dietă: într-adevăr reprezintă doar 104 kcal/100 gr.
Această carne cu conținut scăzut de calorii nu conține grăsimi inutile în afară de grăsimea de gătit.
Reţetă piccatta de vițel ușor cu ricotta și pesto Rosso Casă.
Ingrediente
- 100 gr de roșii uscate în ulei
- 15 frunze de busuioc
- 25 gr de nuci de pin
- 25 gr parmezan
- 2 catei de usturoi
- 8 cl de ulei
- Sare si piper
Pregătirea
Dupa ce toastati usor pinul, asezati toate ingredientele intr-un blender si amestecati. Rezervati la frigider.
Pregătirea piccattei
Într-un blender, combinați ricotta, Pesto, sucul de lămâie, condimentați cu sare și piper: amestecați timp de 2 minute. Într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline, rumeniti cotletele de pe fiecare parte la foc mare timp de 1 minut, apoi dati deoparte.
Așezați cotletele într-un vas de copt și acoperiți cu amestecul de ricotta rezervat. Încălziți cuptorul în modul grill, apoi coaceți timp de 2 minute.
Compoziție originală și variante
„Piccata” înseamnă cotlet mic. Prin urmare, sunt felii subțiri de vițel gătite după ce au fost rulate în făină pentru a forma o crustă ușoară crocantă și însoțite de un sos care combină unt, capere și suc de lămâie.
Sunt gătite cel mai adesea la salvie cu laturi ca piure de dovlecei, vinete umplute și ciuperci. În piccata de vițel milanez, carnea se rulează în ou și brânza parmezan înainte de a fi gătită.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).
Acuratețea sau caracterul complet al informațiilor pe care le conțin subiectele nu pot fi garantate de autori sau de noi, nu ezitați, dacă găsiți erori sau omisiuni, să ne informați scriindu-ne direct făcând clic aici.