Câte zaharuri sunt în alimentele tale preferate
Știm: băuturi răcoritoare, fructe, prăjituri. sunt un concentrat de zahăr. Dar și unele alimente aparent neîndulcite. Demascati zaharurile ascunse !
Nu degeaba dacă începem întotdeauna diversificarea alimentelor cu piureuri de legume, mai degrabă decât cu compoturi de fructe. Acest lucru se datorează faptului că știm că, dacă începem imediat cu mâncăruri dulci, bebelușul poate lua (puțin și el) gust! Pentru că da, de la naștere avem un atracție înnăscută față de zahăr. Explicatia? Acest lucru se datorează faptului că atunci când mâncăm un aliment dulce, glucoza declanșează o reacție de bunăstare prin creierul nostru, numit și „circuit de recompensă”. Pe scurt, mâncarea dulce este bună pentru noi și cu cât mâncăm mai dulce cu atât ne dorim mai mult. Prin urmare, creează dependență. Și asta, industriașii au înțeles-o bine. Rezultatul, pentru a ne face să apreciem mai bine felurile lor de mâncare, adaugă (întâmplător). Mâncăruri gătite, sosuri, supe, conserve de legume. Zaharul este, de asemenea, un bun conservant. Dacă vă uitați bine la etichetele lor nutriționale, veți vedea că acestea conțin glucoză.
Știți, problema este că trebuie să evitați să mâncați prea mult zahăr: este rău pentru sănătatea dumneavoastră. Excesul de zahăr crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2, dar și patologii cardiovasculare și chiar anumite tipuri de cancer. În plus, zahărul favorizează excesul de greutate și tinde să crească IMC. Și din motive întemeiate: zaharurile sunt depozitate sub formă. gras !