Categoria Jamie Oliver - Koch-Wiki

koch-wiki

Născut în 1975 în Essex, Marea Britanie, Oliver James Trevor Oliver, mai cunoscut sub numele de Jamie Oliver, este un bucătar care a fost poreclit în 1998 pentru simplitatea preparatelor sale cu puține ingrediente și o pregătire simplă Bucătarul gol primit. De atunci, cărțile sale de bucate s-au vândut de peste 14 milioane de ori.

Oliver intenționează să intre pe piața restaurantelor germane. Un plan de restaurant în Berlin a eșuat acum câțiva ani din cauza lipsei unui partener potrivit.

Oliver este unul dintre cei mai renumiți bucătari din lume și cei mai de succes bucătari TV și autori de cărți de bucate. Conduce numeroase restaurante, în principal în Marea Britanie, dar și în alte câteva țări. Aproximativ. 6.000 de oameni, în 2015 a avut o cifră de afaceri de 170 de milioane de euro. A înființat patru fundații și a scris în jur de 20 de cărți de bucate. Tipic stilului său de gătit este cartea publicată recent (2017) „Jamie's 5-ingredient kitchen: Quick & Easy”. [1]

Cuprins

Profesional [edita]

  • Tatăl lui Oliver avea un pub care Cricketeri, în care Oliver a ajutat în bucătărie când avea 8 ani.
  • După absolvirea școlii, a învățat să gătească la Westminster College din Londra.
  • A urmat antrenamentul în Franța.
  • Primul său loc de muncă a fost în 1997 ca Chef Pâtissier im Restaurantul Neal's Yard de Antonio Carlucci. Aici a cunoscut și bucătăria italiană. Tot aici a început cunoașterea lui cu viitorul său mentor și prieten Gennaro Contaldo.
  • La scurt timp a lucrat în asta Restaurantul Neal Street. Viitorul bucătar de televiziune german Tim Mälzer era unul dintre colegii săi la acea vreme.
  • În același an 1997 a fost invitat să lucreze pentru prim-ministrul britanic de atunci Tony Bair la No. Downing Street. 10 pentru a găzdui un prânz.
  • În 2000, Oliver a devenit fața publicitară a lanțului britanic de supermarketuri Sainsbury's pentru o taxă anuală de 2 milioane GBP. După 11 ani, la Crăciunul 2011, această colaborare s-a încheiat.
  • În 2002, Oliver a cofondat Cincisprezece primul său restaurant propriu.
  • Pentru televiziune, Jamie Oliver lucra la restaurantul italian de 1 stea River Cafe descoperit de Rose Grey (1939–2010) și Ruth Rogers (* 1949).
  • Una dintre următoarele opriri a fost aceea Restaurantul lui Monte, în timp ce îi plac reclamele și emisiunile sale Bucătarul gol întors.
  • În 2007 a declarat ziarul britanic duminical The Sunday Times, că Olivers Ținând asta Dulce ca Candy, generează profit suficient pentru a-l face cel mai bogat britanic sub 30 de ani.
  • Lanțul de restaurante înființat în 2008 Italianul lui Jamie are 27 de locații. [2]
  • În ianuarie 2017, Oliver a anunțat că va închide șase dintre restaurantele sale din Marea Britanie din cauza creșterii prețurilor alimentelor importate. [3]

Acțiuni [editați]

  • Bucătarul gol a fost un succes internațional instantaneu.
  • Drept urmare, s-a dedicat din ce în ce mai mult problemelor sociale: a fost deschisă în 2002 ca parte a emisiunii TV în cinci părți Bucătăria lui Jamie restaurantul lui Cincisprezece în Londra, care oferă șomerilor și tinerilor defavorizați social posibilitatea de a învăța să gătească și să lucreze în meseria de catering. Acum există alte astfel de restaurante în Amsterdam și Newquay.
  • Campania Hrănește-mă mai bine a fost o altă acțiune care a fost televizată sub titlu Cina de la școala lui Jamie și care ar trebui să contribuie la îmbunătățirea calității alimentelor din cantinele școlare. Seria de televiziune de pe Channel 4 a însoțit situația din bucătăriile școlare din Marea Britanie, care a fost dominată de fast-food și de nevoia de a economisi, și de încercarea lui Jamie Oliver de a oferi meniuri hrănitoare și sănătoase copiilor de la școală. Oliver a strâns 241.000 de semnături la diferite școli din Anglia. Pe parcursul campaniei, guvernul laburist a promis să furnizeze încă 280 de milioane de lire sterline.
  • În Ministerul Alimentației El încearcă să-i învețe pe oamenii din Rotherham, Yorkshire, cum să gătească cu ingrediente proaspete și cum să mănânce sănătos. Pentru a face acest lucru, a învățat un grup mic de rezidenți rețete, care, la rândul lor, urmau să le transmită vecinilor, colegilor și prietenilor într-un eveniment de gătit. Ideea difuzării vine din timpul celui de-al doilea război mondial: Ministerul Britanic al Alimentației distribuise rețete populației în acest fel atunci când alimentele erau raționate.
Dorința lui Oliver: „Sper că veți contribui la crearea unei mișcări puternice și de durată, astfel încât fiecare copil să poată primi lecții de nutriție, familiile să poată fi încurajate să gătească din nou, iar oamenii de pretutindeni pot fi ajutați să lupte împotriva obezității”.

Critici [editați]

Oliver a fost criticat de mass-media pentru diferite acțiuni:

  • În 2005, Oliver a fost numit pentru sacrificarea unui miel în emisiunea sa Marea evadare italiană a lui Jamie criticat.
  • A provocat o iritație reînnoită în 2008, când a sufocat pui în emisiunea sa pentru a atrage atenția asupra condițiilor din cuștile bateriei.

Privat [editați]

  • În 1989, Oliver a format trupa împreună cu Leigh Haggerwood Divizia Scarlet, în care încă cântă tobe astăzi.
  • Oliver este căsătorit cu Juliette "Jools" Norton din iunie 2000 și au trei fiice și doi fii.
  • În octombrie 2003 a primit titlul pentru angajamentul său Membru al Ordinului Imperiului Britanic numit.

Premii și distincții [editați]

Totuși, Oliver nu a primit nicio stea Michelin sau alte stele:

  • 2001: Premiul TV al British Academy of Film and Television Arts (BAFTA)
  • 2003: Cea mai excelentă ordine a Imperiului Britanic MBE
  • 2006: Premiul People’s Voice (Webby) pentru site-ul web și activitățile legate de Hrănește-mă mai bine-campanie
  • 2010: cel dotat cu 100.000 de dolari SUA Premiul TED
  • 2010: Premiul Emmy Pentru Revoluția alimentară a lui Jamie în categoria Emisiune TV de realitate(Program de realitate remarcabilă)
  • 2010: Premiul german pentru sustenabilitate la categoria „Premiul onorific”

Publicații [editați]

  • Gătind cu Jamie Oliver. Strălucitor de la început (Bucătarul gol), 2002, ISBN 3-8310-0394-7
  • Ingenious Cooking with Jamie Oliver (Happy Days with the Naked Chef), 2002 ISBN 978-3-8310-1637-2
  • Jamie’s Kitchen, 2003, ISBN 3-8310-0803-5
  • Gătit pentru prieteni (Bucătarul gol decolează/Întoarcerea bucătarului gol), 2004, ISBN 3-8310-0654-7
  • Mâncarea este gata! (Jamie’s Dinners), 2005, ISBN 3-8310-0729-2
  • Brilliant Italian (Jamie’s Italy/Jamie’s Great Italian Escape), 2006, ISBN 978-3-8310-0879-7
  • Gătind mai bine cu Jamie (COOK with Jamie), 2007, ISBN 3-8310-1031-5
  • Desigur, Jamie (Jamie at Home), 2007, ISBN 3-8310-1102-8
  • Școala de gătit a lui Jamie. Anyone Can Cook (Ministry of Food/Jamie's Food Revolution), 2008, ISBN 3-8310-1322-5
  • Jamies America (Jamie’s America), 2009, ISBN 3-8310-1556-2
  • Meniul de 30 de minute al lui Jamie. (Jamie's 30 Minute Meals), 2010, ISBN 3-8310-1834-0
  • Jamie on the go ... (Jamie face ...), 2011, ISBN 978-3-8310-1845-1
  • Vizitând Jamie, cele mai bune rețete din Regat ... (Jamie’s Great Britain), 2011, (ISBN 978-3831020355)
  • Jamie's 15-Minute Meals: Lightning Fast, Healthy and Super Delicious (Jamie's 15-Minute Meals), 2012, ISBN 978–3831022632
  • Gătiți inteligent cu Jamie: cumpărați ieftin, mâncați conștient, reciclați totul. Gătit bun pentru bani puțini (Economisiți cu Jamie: cumpărați inteligent, gătiți inteligent, pierdeți mai puțin), 2013, ISBN 978-3-8310-2485-8
  • Bucătăria cu 5 ingrediente a lui Jamie: Quick & Easy, 2017, ISBN 978-3-8310-3421-5

Emisiuni TV [editați]

Oliver a pășit și apare încă în numeroase programe de gătit în țările vorbitoare de limbă germană.