Catering - Spitalul evanghelic Lippstadt
Aproximativ 1.500 de mese părăsesc bucătăria EVK Lippstadt în fiecare zi. Gătim nu numai pentru spital, ci avem grijă și de secția de diaconii, diverse clinici de zi, case de bătrâni și centre de zi.
Atunci când achiziționăm produsele alimentare, ne bazăm pe furnizorii din regiune. Pâinea și produsele coapte, produsele lactate, ouăle, cartofii, fructele și legumele sunt livrate proaspete în fiecare zi. Cumpărăm carne doar de la comercianți care ne sunt cunoscuți de ani de zile.
Ca pacient, îți poți crea propriul meniu personal. Asistenții noștri din meniu vă vizitează în camera dvs. și vă întreabă despre preferințele dvs. individuale de masă. Dorințele tale aterizează direct în bucătăria noastră. Aici bucătarii și proprietarii noștri asigură un meniu variat. Pentru a fi mereu la curent, cursurile regulate de formare sunt o chestiune de la noi.
Pregătim toate felurile de mâncare proaspete în fiecare zi, ținând cont de aspectele nutriționale - trei mese principale și două gustări pe zi.
Meniul nostru constă din:
- Pentru micul dejun oferim chifle proaspete, diverse tipuri de pâine, mezeluri, brânză, gemuri diverse, iaurt, fructe și diverse băuturi.
- La prânz aveți de ales între un meniu complet de alimente, un meniu fără carne, un meniu ușor de mâncare, un meniu pentru diabet, un meniu de alegere sau o farfurie mare de salată.
- Pentru cină oferim diferite tipuri de pâine, mezeluri, brânză, iaurt, fructe, salate, un aperitiv din meniul curent și diverse băuturi.
Oferim tinerilor pacienți de la clinica pentru copii un meniu special.
Dieta speciala
Dieteticienii noștri se ocupă de pregătirea meniurilor dietetice. Aceștia sunt, de asemenea, responsabili de pregătirea formelor alimentare speciale.
Oferta zilnică include:
- Hrana pentru diabetici
- Dieta redusă
- Dieta pentru tulburările metabolismului lipidic
- Hrana ovo-lacto-vegetală
- Dieta de bază
- Dietele precum dietele cu conținut scăzut de sodiu sau cu conținut scăzut de potasiu
- Dietele definite de nutrienți, de exemplu, dietele cu conținut scăzut de proteine
Sfătuim și îngrijim pacienții care suferă de boală celiacă, intoleranță la lactoză sau alergii alimentare. Pentru pacienții cu tulburări de înghițire sau pierderea poftei de mâncare, există posibilitatea alimentării echilibrate suplimentare după o consultație personală. În clinica pentru copii, instruim pacienții mici și rudele acestora cu o echipă specială de nutriție.
Dacă aveți întrebări, vă rugăm să ne contactați. Suntem bucuroși să vă ajutăm cu cunoștințele noastre de specialitate.