Caviar de dovlecei cu mentă - Rețetă Interfel - fructe și legume proaspete

Rețetă: Charles Soussin - Interfel

Primavara vara

Uşor

10 - 20 de minute

4 oameni

Spălați și curățați dovleceii și dați-le în cuburi. Curățați și tocați ceapa. Se spală, se usucă și se curăță menta, apoi se toacă.
Faceți caviarul de dovlecei: într-o tigaie se toarnă ulei de măsline și transpirați ceapa. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe. Se presară curry. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine și se gătește timp de 15 minute (dacă este necesar, se pune foc mare pentru a se evapora orice lichid în exces).
Se pasează cu o furculiță. Parfum la sfârșitul gătitului cu mentă tocată.
Se întinde pe pâine nedospită, pâine sandwich prăjită sau felii de dovlecel crud.

Pentru această rețetă, descoperiți „pași simpli” pentru:

Ușor în fiecare zi, dovleceii necesită puțină pregătire:

Rulați-l sub apă și uscați-l. Nu este nevoie să îl coajați pentru a-l integra în rețetele dvs.
Odată perfect uscate, tăiați ambele capete.

Tot ce trebuie să faceți este să le răciți sau să le feliați în cuburi, panglici, inele, secțiuni ...

Sfatul bucătarului

„Cu cât tăietura dovleceilor este mai fină, cu atât va fi mai rapidă gătirea. "