Ce conțin cu adevărat pepite de pui
Prin disecarea pepitelor, un cercetător american a reușit să descopere că acestea conțin doar 40% până la 50% din carne slabă de pui.
Postat pe 10/09/2013 19:04
Copiii adoră pepite, acele biscuiți de pui vândute în secțiunea înghețată sau în restaurante de tip fast-food și își învinuiesc de bunăvoie părinții să le cumpere. Dar dacă ne uităm la munca de cercetare făcută de profesorul Richard deShazo, la Centrul de Pediatrie și Imunologie al Universității de Medicină din Mississippi (Statele Unite), vom evita să le oferim această plăcere.!
Ca parte a unui studiu, cercetătorului i s-a cerut să diseceze la microscop două pepite din două lanțuri mari de restaurante de tip fast-food. Totuși, primul conținea doar 50% carne, iar al doilea nu depășea 40%. Unul a fost astfel compus pe jumătate din grăsime, sânge, vase de sânge și nervi. În cealaltă, 60% din alimentele care nu erau carne ascundeau grăsimi, cartilaj și bucăți microscopice de os.
„Subproduse bogate în calorii”
„Știm cu toții că carnea de pui este o sursă foarte bună de proteine slabe, motiv pentru care îi încurajăm pe pacienții noștri să o mănânce”, spune profesorul. „Dar unii producători aleg să folosească mai degrabă un amestec de pui decât carne slabă. Îl amestecă, îl prăjesc și îl tot numesc „pui”. ” Desigur, toate aceste piese sunt comestibile, dar oamenii de știință critică cel mai mult este iluzia pe care o dau aceste pepite. Credem că mâncăm pui și de fapt înghițim „subproduse, foarte calorice, cu zahăr, sare și grăsimi, ceea ce le face nesănătoase”, insistă medicul. Și cel mai rău, potrivit lui, este că gustul acestor produse este conceput pentru a atrage tinerii.