Ce dietă este recomandată pentru calculii biliari?
Pacienții cu calculi biliari trebuie să își adapteze dieta
Medicii îi sfătuiesc pe pacienții lor cu calculi biliari să adopte o dietă adecvată. Cu o alimentație adecvată, pacientul poate contracara formarea și creșterea calculilor biliari. În plus, cu câteva elemente nutriționale, colicile biliare pot fi evitate. În trecut, medicii le sfătuiau adesea pacienții să urmeze o anumită dietă. Cu toate acestea, starea actuală a medicamentului arată că o dietă strictă nu este recomandată pentru calculii biliari. Cu o dietă în care se consumă foarte puține alimente, organismul eliberează mai mult colesterol din țesut. La rândul său, acest lucru poate promova formarea și creșterea pietrelor de colesterol. În cazul calculilor biliari, este important, prin urmare, să vă reglați dieta, să obțineți o pierdere treptată în greutate dacă sunteți supraponderal și să nu respectați o dietă strictă.
Este recomandată o dietă cu conținut scăzut de grăsimi
Pacienții cu calculi biliari trebuie să urmeze o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru nu înseamnă evitarea completă a grăsimii. Mai degrabă, tipul acizilor grași este important. Dacă vă lipsiți complet de grăsime, bila rămâne mult timp în vezica biliară. Acest lucru promovează formarea și creșterea calculilor biliari. Poate rezulta o colică biliară sau inflamația vezicii biliare. Este important să acordați atenție tipului de grăsime și cantității respective atunci când consumați grăsimi. Majoritatea calculilor biliari sunt pietre de colesterol. Din acest motiv, pacientul trebuie să evite consumul prea multor acizi grași saturați și acizi grași trans (aceștia din urmă se formează în grăsimi hidrogenate). Acești acizi grași măresc cantitatea de colesterol LDL din sânge (așa-numitul colesterol rău). Acest lucru promovează formarea și creșterea pietrelor de colesterol și a pietrelor mixte (calculi biliari, dintre care unele constau din colesterol, dar și din alte substanțe). Din acest motiv, este important să consumați acești acizi grași numai în cantități mici. Acizii grași saturați se găsesc în principal în alimentele de origine animală. Acestea sunt:
Acizii grași trans sunt produși în producția industrială de alimente. Acești acizi grași sunt rezultatul întăririi uleiurilor vegetale în produse tartinabile. Ele apar din ce în ce mai mult în următoarele alimente:
- Produse de patiserie
- Chipsuri
- Creme de nougat
- Prăjirea și prăjirea grăsimilor
Mulți pacienți cu calculi biliari nu pot tolera o dietă prea bogată în grăsimi. Prea multă grăsime poate provoca ocazional colici biliare. Grăsimea din alimente determină contractarea vezicii biliare, deoarece bila este eliberată pentru digestie. Cu toate acestea, acest lucru poate duce la colici, deoarece o piatră se poate desprinde cu ușurință și se poate adăposti în tractul biliar. Acest lucru duce la dureri asemănătoare crampelor, colici.
Următoarele recomandări se aplică în ceea ce privește grăsimile din alimente:
- Preferați grăsimile vegetale (acizi grași nesaturați) decât grăsimile animale
- Evitați pe cât posibil alimentele cu grăsimi saturate și grăsimi trans
- Nu renunțați complet la grăsime, deoarece acest lucru golește doar vezica biliară
- nu consumați prea multe grăsimi dintr-o dată, deoarece aceasta va contracta vezica biliară
Un pacient cu calculi biliari poate primi recomandări individuale de la medicul său cu privire la aportul ideal de grăsimi în orice moment.
Evitați carbohidrații cu greutate moleculară mică
La fel ca acizii grași saturați și acizii grași trans, carbohidrații cu greutate moleculară mică (monozaharide și zaharuri duble) nu sunt recomandați pacienților cu calculi biliari. Acestea includ zahăr și făină albă. Alimentele bogate în făină albă și zahăr trebuie evitate pe cât posibil de către pacient. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că aveți un aport suficient de fibre. Fibrele alimentare scad cantitatea de colesterol din sange. Cu toate acestea, aici este important de unde provine această fibră. Fibra din cereale este ideală. Fibra din leguminoase, pe de altă parte, este mai puțin potrivită.
Majoritatea fructelor și legumelor sunt bine tolerate de pacienții cu calculi biliari. Cu toate acestea, ar trebui evitate unele soiuri dificil de digerat, cum ar fi varza sau prunele.
În plus, consumul de alcool, cafea sau nicotină poate provoca plângeri biliare și colici biliare. Prin urmare, cei afectați ar trebui să evite aceste alimente de lux.
Sfaturi nutriționale sumare pentru calculii biliari
Este important să aveți grijă ca acesta să nu afecteze negativ nivelul colesterolului. În acest scop, trebuie evitate pe cât posibil grăsimile animale (acizi grași saturați) și acizii grași trans. Acizii grași nesaturați sunt inofensivi. În cazul calculilor biliari, medicii recomandă în general o dietă alimentară integrată echilibrată, cu fibre suficiente. De asemenea, este recomandabil ca pacientul să nu consume prea multă mâncare pe masă. Vezica biliară este, de asemenea, stresată de cantități mari de alimente. Acest lucru trebuie evitat. Cu toate acestea, pacientul trebuie să fie atent să nu-și facă porțiile prea mici. Aceasta lasă prea multă bilă în vezica biliară. De asemenea, trebuie evitate alimentele flatulente (varză, leguminoase și altele). Flatulența poate exercita presiune asupra vezicii biliare și poate provoca colici. Practic, fiecare pacient cu calculi biliari ar trebui să-și întrebe medicul despre dieta corectă.