Ce este alimentația dietetică, ce este definiția dietei, cunoașterea produselor, știința alimentelor
La alimente dietetice este un aliment care, datorită ingredientelor și compoziției sale, este potrivit pentru hrănirea anumitor grupuri de oameni.
Definiția alimentelor dietetice este reglementată de Ordonanța privind dieta. Pentru a fi considerat un aliment dietetic, trei puncte trebuie să fie adevărate;
- Alimentele dietetice trebuie să fie adecvate nutriției pentru un grup foarte specific de oameni,
- servesc unui scop nutrițional specific și
- diferă semnificativ de alimentele convenționale.
Alimentele dietetice sunt necesare, de exemplu, în alimentația sugarilor și a copiilor mici, într-o dietă de reducere a greutății sau în cazul diabetului. (Cu toate acestea, unii experți se îndoiesc cu tărie dacă sunt necesare deloc alimente speciale pentru diabetici.) De exemplu, alimentele cu un conținut caloric precis pot ajuta la pierderea în greutate. Chiar dacă există o intoleranță alimentară, ca și în cazul intoleranței la gluten, trebuie folosite alimente dietetice. Aceasta reglementează exact ce poate conține un aliment pentru a fi aprobat pentru un anumit grup de persoane cu cerințe speciale.
Oricine trebuie să țină o dietă din cauza unei intoleranțe alimentare sau a unei alte boli poate primi ajutor și sfaturi de la un nutriționist sau medic.
Dieta este un subiect cu care se preocupă nenumărate persoane. Industria a recunoscut nevoia și are nenumărate produse potențiale de slăbire, adesea denumite produse dietetice. Cu produsele dietetice, însă, depinde de persoana care pierde în greutate. El trebuie să-și adapteze stilul de viață, dieta și obiceiurile de exercițiu, astfel încât organismul să ardă grăsimi.
Rezumat și informații scurte
- Neotamul și ciclamatul sunt utilizate în alimentele dietetice
- Alimentele dietetice au un scop nutrițional specific
- Alimentele dietetice trebuie să fie adecvate nutriției pentru un anumit grup de persoane
- Alimentele dietetice diferă semnificativ de alimentele convenționale
- Alimentele dietetice sunt utilizate în dietele de slăbit
- Alimentele dietetice sunt utilizate pentru hrănirea copiilor, hrănirea copiilor mici
umfla
- Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
- Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »
Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon
Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.
Practica de bucătărie Teubner
Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.
Coacerea Teubner
Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.
Lexicon de preparate de cafea
Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.