Ce este în cârnații CERIN

Timp de citire: mai puțin de un minut

cerin

Cârnații sunt unul dintre felurile de mâncare tradiționale franceze, cum ar fi hotpot, varză murată, casoulet sau cârnați cu linte. Rețeta sa diferă de la o regiune la alta: Morteau, Toulouse, Strasbourg, Montbéliard ... Dar toți cârnații sunt fabricați dintr-o carcasă umplută cu carne tocată (carne de porc, vită, vițel, carne de oaie, carne de pasăre) și condimentată la modă. . Hash-ul este mai mult sau mai puțin fin. Odată ce carnea este învelită, cârnații pot fi gătite, afumate sau lăsate crude pentru a fi apoi la grătar sau întinse pe pâine. Poate fi păstrat în cea mai rece parte a frigiderului (între 0 și 4 ° C). Toate mezelurile conțin proteine ​​de bună calitate, dar sunt mai degrabă grase (cu 25-30% grăsimi) și sărate. Acestea fac parte din mezeluri de mâncat din când în când, nu mai mult de o dată pe săptămână. (Cerin)