Ce este laptele integral, ce este definiția laptelui și a produselor lactate, cunoașterea produselor, știința alimentelor

Cuprins

  • Tot laptele
  • Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
  • Rezumat și informații scurte
  • umfla

laptele

Laptele integral este cel mai important tip de lapte standardizat. Grăsimea din lapte are un conținut constant de 3,5%. Se face o excepție Lapte integral cu conținut natural de grăsimi. Spre deosebire de alte soiuri standardizate, nu este mai întâi separat în smântână și lapte degresat și apoi amestecat din nou, ci își păstrează conținutul natural de grăsime din lapte de cel puțin 3,5% până la 4,0%.

Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml

Laptele integral: nutrienți principali
Calorii (kcal/kj): 64/267
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 0,4
Unități de pâine (BU): 0,33
Carbohidrați: 4,80 g
Fibre alimentare: 0 g
Proteine: 3,30 g
Apă: 87,50 g
Grăsime: 3,50 g
MFU: 0,10 g
Colesterol: 11 mg

Laptele integral: vitamine
Retinol: 31 pg
Tiamină: 0,03 mg
Riboflavină: 0,18 mg
Niacină: 0,1 mg
Piridoxină: 0,04 mg
Ascorbin: 1 mg
Tocoferol: 0,1 mg

Laptele integral: minerale
Sodiu: 48 mg
Potasiu: 157 mg
Calciu: 120 mg
Fosfor: 92 mg
Magneziu: 12 mg
Fier: 0,1 mg

Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.