Ce este un pește slab Lepape-Info

Auzim adesea despre pești grași. Uneori sunt în contrast cu peștii slabi. Pentru acesta din urmă, ce rost are consumarea acestuia? Explicații cu Corinne Peirano, dietetician-nutriționist și expert în lepape-info.

pește

Mănâncă pește

Este bine pentru sănătate! Peștii sunt indicați din punct de vedere dietetic pentru valoarea lor nutritivă. Sunt sursă de proteine, acizi grași esențiali. În funcție de specie, acestea sunt într-adevăr bogate în omega 3 și, de fapt, au efecte benefice asupra protecției vasculare, precum și a vitaminei D. Acestea furnizează 5-12% lipide (15% pentru anghilă). La urma urmei, nu sunt atât de grase! De obicei, recomandăm pești mici, cum ar fi sardinele, hamsii, macrou și hering, care sunt mai puțin poluanți (inclusiv dioxină, mercur) decât somonul, halibutul sau tonul. Ca măsură de precauție și pentru a limita poluanții, ANSES (*) recomandă, de asemenea, o frecvență a peștilor grași, cum ar fi somonul, o dată pe săptămână. Pentru a-i distinge de pești slabi, un sfat: peștii uleioși au reflexe albăstrui.