Ce rost are regimul ceto
Grăsimea de cocos este considerată a fi cea mai sănătoasă din dieta ketogenică. Poate fi încălzit după dorință, dar poate fi savurat și rece.
O mulțime de grăsimi și proteine, cu greu carbohidrați: o dietă ketogenică ar trebui să stimuleze metabolismul și să prevină diabetul, cancerul și Alzheimer. Cât de sănătos este cu adevărat? Ne-am făcut isteți pentru tine .
Protecție împotriva epilepsiei, cancerului și Alzheimer?
Cura Keto: acum și vegană și fără gluten
Medicul și psihoterapeutul austriac Ruediger Dahlke face un pas mai departe: acum face dieta ketogenă vegană și fără gluten. „Până în prezent, o dietă ketogenică era văzută ca opusul unei diete vegane. Dar acest lucru nu trebuie să fie cazul: avantajele ambelor direcții se completează minunat ”, spune medicul holistic în ghidul său„ Keto cure ”(publicat de Gräfe și Unzer). Creditul său: vegan, ketogen și fără gluten. Oamenii supraponderali îl pot folosi pentru a slăbi; Pacienții cu diabet, boala Alzheimer, boala Parkinson sau scleroza multiplă ar beneficia, de asemenea, de acest lucru.
Cum arată în practică?
Grăsimile, potrivit lui Dahlke, formează baza esențială înainte de proteine: „Pe lista pozitivă, nuca de cocos este grăsimea ideală pentru toată lumea”.
poate fi încălzit după dorință și poate fi folosit pentru prăjire și gătit, dar și rece. Uleiurile de măsline, in, nuc și cânepă sunt, de asemenea, surse bune de grăsime.
Situația individuală este, desigur, decisivă pentru amploarea reducerii carbohidraților: Dacă doriți să construiți mușchi, aveți nevoie de mai puține grăsimi,
dar mai multe proteine. Așa-numiții lupini sunt linia de salvare aici. Acestea sunt semințele lupinilor dulci, furnizori de proteine de înaltă calitate care sunt considerați „noua soia”. Acum există șnițel de lupin, tăiței, tartine și băuturi.
Alte leguminoase (linte, fasole), nuci, produse din soia și ciuperci sunt, de asemenea, surse bune de proteine. O mulțime de legume (ideale: anghinare, broccoli, fenicul, praz, sparanghel, roșii, dovlecei) și fructe coapte la soare (fructe de pădure, citrice) sunt de dorit. Și „pseudograinele”, cum ar fi meiul, orezul, quinoa, amarantul sau hrișca sunt, de asemenea, permise cu moderare, deoarece nu conțin gluten. Cu toate acestea, nu întreprindeți prea mult la început, recomandă Dahlke: "Începeți cu o zi keto și vedeți cât de bine este pentru dvs.!"
Sfat pentru carte
Ruediger Dahlke: The Peace Food Keto cure. GU, în jur de 19,99 €.
Ruediger Dahlke: The Peace Food Keto cure. GU, în jur de 19,99 €.