Ce să cred despre cafeaua cu unt
În comunitatea paleo a existat o mulțime de zgomot despre "cafea antiglonț" și doza aproape magică de energie pe care o poate furniza. Dar este într-adevăr justificată toată această nebunie? Citiți mai departe pentru a decide singur !
Ce este cafeaua cu unt ?
Café au Beurre (CaB), sau Cafea antiglonț, nu este o marcă specifică de cafea, este de fapt o rețetă. Este combinația de cafea de înaltă calitate, unt de pășune și ulei de trigliceride cu lanț mediu (TCM), toate amestecate împreună într-un blender de mare viteză pentru a emulsia uleiurile și a crea o cafea spumoasă despre care se spune că oferă energie pentru întreaga zi și ajută arzi grăsime.
S-ar putea să sune puțin ciudat, dar a pune unt în cafea nu este atât de nebun în alte părți ale lumii. Etiopienii se bucură de cafea cu unt de secole, iar în Tibet ceaiul de unt de iac sau ceaiul tibetan este una dintre băuturile tradiționale preferate. (1)
De ce este Café au Beurre atât de popular ?
Susținătorii Café au Beurre spun că îmbunătățește energia, starea de spirit, productivitatea și sănătatea generală. Ei spun că dă satisfacție și reduce durerile foamei mai bine decât cafeaua tradițională veche.
„Cafeaua cu unt este o modalitate excelentă de a obține grăsimi sănătoase mai întâi dimineața”, spune Kerry Bajaj, antrenor de sănătate și wellness la Centrul de Wellness Eleven Eleven din New York City. Faptul că grăsimile sănătoase este primul lucru pe care îl mâncăm dimineața, indică corpului nostru să ardă grăsimi pentru energie pe tot parcursul zilei. Începutul zilei cu grăsimi sănătoase oferă și energie, este bun pentru funcția cognitivă și susține sistemul hormonal. (2)
CaB este, de asemenea, o modalitate excelentă de a obține calorii și de a vă trezi metabolismul dimineața dacă sunteți cineva care de obicei nu mănâncă micul dejun. Cofeina și amestecul de grăsimi vă pot oferi, de asemenea, un impuls de energie care va dura ore întregi, iar băutorii de CaB raportează, de asemenea, că nu sunt nervoși după CaB, așa cum sunt unii oameni după cafeaua normală. Acest lucru se poate datora faptului că digestia grăsimilor încetinește absorbția cofeinei. (3)
Grăsimile din CaB sunt unele dintre cele mai sănătoase grăsimi de care organismul nostru are nevoie și unele dintre grăsimile de care lipsesc majoritatea americanilor în dietele lor. Se știe de multă vreme că untul de la vacile hrănite cu iarbă este mai sănătos decât untul de la bovine crescute în mod convențional, deoarece vacile de câmp liber oferă raporturile corecte de acizi grași omega-3 și omega-3.
Trigliceridele cu lanț mediu sunt, de asemenea, un plus pentru CaB. MCT-urile sunt un tip specific de grăsime care este absorbită în fluxul nostru sanguin și apoi trimisă direct în ficat pentru a fi utilizate pentru energie, în loc să fie digerate, absorbite și apoi stocate în celulele noastre. MCT ajută la îmbunătățirea compoziției corpului, ajută corpul să ardă mai multe calorii decât alte surse de grăsime și chiar ajută la reglarea nivelului de colesterol.
Dar este Café au Beurre într-adevăr o băutură magică care vă va ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate și fitness? ?
Cu toate informațiile care se găsesc pe CaB, dezbaterea se dezlănțuie cu privire la cât de benefică este cu adevărat. Unii experți spun că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate ale CaB, acesta are și partea sa de dezavantaje. Deci, să aruncăm o privire asupra altor părți ale poveștii.
Să începem cu Cafeneaua.
Este bine sau rău pentru tine? Există o mulțime de cercetări conflictuale asupra cafelei. Cu toate acestea, majoritatea se concentrează pe cantitatea de cafea de consumat, mai degrabă decât pe cafeaua în sine.