Ce să faci cu ficatul de pasăre

Tocmai mi-am ucis puii și am 1k800 de ficat de pasăre. Ce să faci cu toți ficății ăștia ?
Cine are o idee ?

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Spumă.
. ficat de pui

Am observat acest re7 pe forum acum ceva timp, dar nu mai știu cine este (îmi pare rău. Poate trinidad?), Nu l-am testat încă, dar are aspectul mai ușor decât re7-ul meu obișnuit (cu mult unt.), iată copierea-lipirea:

SPUMĂ DE FICAT DE PĂCĂRIE

- 1 kg de ficat de pui
- 1 ceapă
- 1 cas mare de smântână proaspătă
- 20 cl de smântână lichidă
- coniac
- 20 g unt
- sare piper

o Indicați ficatul și tăiați-l în bucăți mici.
o Tocam ceapa foarte fin.
o Puneți untul să se topească într-o tigaie.
o Gatiti ficatul si ceapa timp de aproximativ 10 minute.
o Lasă să se răcească.
o Se amestecă totul într-un robot de bucătărie, adăugând crème fraîche, coniac și smântână lichidă.
o Sare și piper.
o Se toarnă într-o terină.
o Puneți la frigider și serviți foarte rece.

asa si asa

Spumă.
. ficat de pui

Am observat acest re7 pe forum acum puțin timp, dar nu mai știu cine este (îmi pare rău. Poate trinidad?), Nu l-am testat încă, dar are aspectul mai ușor decât re7-ul meu obișnuit (cu mult unt.), iată copierea-lipirea:

SPUMĂ DE FICAT DE PĂCĂRIE

- 1 kg de ficat de pui
- 1 ceapă
- 1 cas mare de smântână proaspătă
- 20 cl de smântână lichidă
- coniac
- 20 g unt
- sare piper

o Indicați ficatul și tăiați-l în bucăți mici.
o Tocam ceapa foarte fin.
o Puneți untul să se topească într-o tigaie.
o Gatiti ficatul si ceapa timp de aproximativ 10 minute.
o Lasă să se răcească.
o Se amestecă totul într-un robot de bucătărie, adăugând crème fraîche, coniac și smântână lichidă.
o Sare și piper.
o Se toarnă într-o terină.
o Puneți la frigider și serviți foarte rece.

asa si asa

Mulțumesc
Iată deja o rețetă cred că voi pune câteva dintre ficatul în congelator pentru a nu face totul acum altfel riscăm să degustăm ficatul păsărilor de curte.

Spumă.
. ficat de pui

Am observat acest re7 pe forum acum ceva timp, dar nu mai știu cine este (îmi pare rău. Poate trinidad?), Nu l-am testat încă, dar are aspectul mai ușor decât re7-ul meu obișnuit (cu mult unt.), iată copierea-lipirea:

SPUMĂ DE FICAT DE PĂCĂRIE

- 1 kg de ficat de pui
- 1 ceapă
- 1 cas mare de smântână proaspătă
- 20 cl de smântână lichidă
- coniac
- 20 g unt
- sare piper

o Indicați ficatul și tăiați-l în bucăți mici.
o Tocam ceapa foarte fin.
o Puneți untul să se topească într-o tigaie.
o Gatiti ficatul si ceapa timp de aproximativ 10 minute.
o Lasă să se răcească.
o Se amestecă totul într-un robot de bucătărie, adăugând crème fraîche, coniac și smântână lichidă.
o Sare și piper.
o Se toarnă într-o terină.
o Puneți la frigider și serviți foarte rece.

asa si asa

Vedeți rețeta mea.
. sau mai bine zis a mamei .

Vedeți rețeta mea.
. sau mai bine zis cea a mamei .

Pentru proporții ?
pentru coniac am pus ce? nu sticla oricum aș prefera să mă înclin pentru un caz nr ?

O prăjitură de ficat de pasăre .
Lyonnaise .
A mânca cu quenelles !

---