Ce să mănânci în Creta Elementele esențiale ale bucătăriei cretane
TIMP CITIRE 6 minute
Ce să mănânci în Creta și care sunt elementele esențiale ale bucătăriei cretane ? Iată o întrebare pe care fiecare călător are dreptul să o pună, având în vedere marea popularitate a celebră dietă cretană. Bucătăria cretană ocupă un loc special în Grecia și chiar dincolo, în Bazinul mediteranean. La fiecare sejur, avem ocazia să experimentăm această bucătărie regională, bogată în ingrediente cultivate local. Există aici esențiale: ulei de măsline, brânză de capră și oaie, ierburi și miere care sunt atât de multe comori care vă vor încânta papilele gustative și printre deserturi, ne lăsăm seduși de Clătite Sfakia. Rețeta lui o veți găsi la sfârșitul acestui articol.
Acest pita special " pita din Sfakia "sau" Tort Sfakia »Este din regiunea Chora Sfakion. Mai puțin bogat și mai puțin voluptuos decât Bougatsa, această crepă rustică umplută cu brânză vă va seduce prin simplitatea și generozitatea.
Dar, înainte de rețetă, permiteți-mi să vă ofer o imagine de ansamblu asupra ingredientelor care fac această bucătărie sănătoasă și aromată atât de specială.
Ce să mănânci în Creta: Ingredientele de bază ale bucătăriei cretane
Tradițiile culinare din Creta vor avea la dispoziție multe surprize și emoții, cum ar fi această bougatsa degustată în vest la Chanée și în centrul insulei, la Heraklion.
Tort Sfakia, în ceea ce privește este originar din sud-vest, aproape Chora Sfakion și de Loutro. Prima noastră întâlnire cu această clătită a avut loc la Therissos lângă Chanée și al doilea la Chora Sfakion.
- În timpul unui sejur în Occident, vă puteți bucura de minunile dietei cretane:
Un cuvânt despre celebra dietă cretană:
Nu poți vorbi despre bucătăria cretană fără să vorbești despre faimoasa ei Dieta cretană cunoscut pentru a face centenari și oameni sănătoși. Deci, care este secretul acestei diete? În mod tradițional, cretanii, obișnuiți cu vremuri de război și foamete, trăiau foarte prost. Faimoasa dietă se rezumă, de fapt, la câteva lucruri: ulei de măsline, cereale integrale și ierburi sălbatice, toate completate cu brânză de capră și oaie, leguminoase, fructe de sezon, excepțional pește. Toate spălate cu puțin vin și raki. Carnea era un obiect de lux, la fel și dulciurile. Modul de a mânca cretanii a evoluat de-a lungul timpului către alimente mai cărnoase, grase și mai dulci. Rămâne faptul că bucătăria cretană își păstrează obiceiurile de caracter rustic și utilizarea bunelor sale produse de bază cultivate în insulă binecuvântată de zei. Invadatorii succesivi și-au lăsat amprenta acolo.
- Uleiul de măsline, steaua bucătăriei cretane