CE SE MANCA CAND ACESTE; A LONG HIKING Sabrina Marnet-Letellier - Natur; Mutare
CE SĂ MĂNânCĂ PENTRU O EXCURSIONISTĂ LUNGĂ ?
Iată un subiect sezonier care a fost inspirat din ultima mea vacanță (drumeții, ai ghicit!). Mersul pe jos, a priori, nu este o activitate fizică care necesită o dietă specifică ... cu excepția cazului în care plimbarea se transformă într-o excursie de 5 ore sau mai mult. Desigur, poți alege să te droghezi cu jeleuri de fructe sau Kinder Bueno pentru a depăși 1000m de denivelări care te așteaptă (este o experiență reală ...). Dar dacă doriți să evitați supradozajul cu zahăr și, mai ales, să vă gestionați energia mai eficient, iată câteva recomandări ...
ÎNCEPEȚI-VĂ BINE DE CĂLĂTORIE CU UN DEJUNAT ADAPTAT
Una dintre cheile unei zile bune de drumeții este să începeți cu o mic dejun „eficient” . Deci, desigur, puteți alege să luați masa de prânz cu pâinea prăjită tradițională de pâine albă și gem, un pahar de suc de portocale și un castron de ceai sau cafea (care este, de asemenea, „din păcate” singurul lucru pe care îl putem mânca. Vă va servi în multe hoteluri și cabane). Problema este că, făcând acest lucru, aveți șanse mari să spargeți 1h30 până la 2h mai târziu și să aveți o pompă mare pe urcare (și asta este o experiență reală). De ce ? Deoarece pâine albă/gem/suc de portocale = carbohidrați cu indice glicemic ridicat = creștere a zahărului din sânge ... urmată iremediabil de o scădere a aceleași zahăr din sânge la scurt timp (ceea ce se numește criză de hipoglicemie).
Cum se poate evita acest lucru? Puteți consulta articolul meu despre micul dejun pentru mai multe detalii, dar rețineți că un mic dejun ar trebui să conțină mai multe proteine și grăsimi bune decât carbohidrații. Deci, nu mai există gem și suc de portocale și salut, ouă, șuncă, brânză, oleaginoase și fructe întregi. Pentru pâine, poate fi păstrată (1 sau 2 felii), dar să prefere întregi, mai degrabă decât alb.
Dacă nu aveți această alegere la îndemână, cel puțin încercați să schimbați pâinea prăjită de gem cu un pâine prăjită doar cu unt proaspăt, sucul de fructe cu un fruct proaspăt sau un compot (există întotdeauna câteva disponibile, întrebați doar) și adăugați un iaurt pentru proteine.
Micul meu sfat suplimentar: împachetați o cutie etanșă umplută cu semințe oleaginoase și semințe și adăugați o mână la micul dejun. Acest lucru vă va oferi o mulțime de minerale (magneziu, calciu, zinc), vitamine B pentru energie și grăsimi sănătoase.
ANTICIPAȚI-VĂ PICNICUL PENTRU A RECUPERA PLINUL DE ENERGIE
Desigur, este posibil să pregătiți în prealabil un sandviș cu șuncă și unt (cu șuncă uscată, cum ar fi șuncă Bayonne sau carne uscată și sărată), care poate fi adaptat cu condiția să fie completat cu legume crude (roșii crocante, roșii rase sau salată de morcovi) ...) și în mod ideal pe bază de pâine integrală. În caz contrar, intenționați recipiente etanșe pentru a prepara o salată dimineața pe bază de amidon, proteine și legume și condimentată cu ulei de măsline și/sau rapiță și oțet sau suc de lămâie: orez brun sau salată de quinoa cu roșii, murături și ou fiert sau ton, salată de linte cu cuburi de mere și pește afumat sau felie de friptură, salată de naut cu ardei, dovlecei și roșii etc.