Ce sunt caloriile goale

Toate alimentele pe care le consumăm ne oferă energie sub formă de calorii. Ceea ce numim „calorii goale” sunt toate alimentele care furnizează calorii, dar nu au valoare nutritivă. Aceste alimente sunt adesea foarte concentrate în grăsimi și/sau zaharuri, dar conțin cu greu vitamine, minerale sau fibre.

Unde sunt caloriile goale ?

acizi grași

Caloriile goale se găsesc mai ales în procesate, junk food și fast-food. Putem cita cipsuri, răcoritoare, bomboane, aperitive, băuturi alcoolice, cereale rafinate, produse de patiserie ...

Persoanele care consumă o dietă bogată în calorii goale consumă multe grăsimi bogate în acizi grași saturați, alimente prea dulci și în același timp au un aport redus de fructe, legume, vitamine și minerale.

Aceste alimente trebuie consumate cu moderație și înlocuite cu alimente de valoare nutritivă mai mare, surse de proteine, carbohidrați și grăsimi. De fapt, aceste alimente industriale procesate nu sunt foarte potrivite pentru nevoile noastre. De exemplu, orezul alb rafinat și-a pierdut o parte din nutrienții săi, în timp ce orezul brun conține în continuare toți nutrienții plantelor, magneziu și fibre.

Consecințele unui consum mare de calorii goale asupra sănătății sunt reale și duc la afecțiuni care afectează societatea noastră: obezitate, boli metabolice precum diabetul, bolile cardiovasculare, cancerele ...